เมื่อเพื่อนซื้อฟักทองญี่ปุ่นมาฝาก
จะทำเมนูอะไรดีน๊าา.. ?
" ถั่วแปบไส้ฟักทองญี่ปุ่น"
พร้อมสูตรและวิธีทำ
มดดี้คิชเช่น
สวัสดีค่ะคุณผู้อ่านทุกท่าน
หลายวันก่อนเพื่อนของฉันซื้อฟักทองญี่ปุ่นมากฝาก เธอให้ไลน์แมนแว๊นส่งมาให้ถึงบ้าน เมื่อฉันแกะออกจากถุงก็พบว่ามีจำนวนหลายลูกเลย
เอ...แล้วจะนำมาทำเมนูอะไรดีน๊าาา ?
เมื่อถามคำถามนี้ ฉันมั่นใจเลยว่าหลายๆท่านที่กำลังอ่านอยู่จะต้องตอบว่า...
" ทำสังขยาฟักทองสิ ! "
(ใช่มั้ยล่ะคะ 5555 )
มดดี้คิชเช่น
เมนูสังขยาฟักทองก็น่าสนใจ แต่ฉันคิดว่าอยากจะทำเมนูอะไรที่แตกต่างจากนี้บ้าง
นึกขึ้นได้ว่ามีมะพร้าวทึนทึกขูดเป็นเส้นแช่แข็งเอาไว้นานแล้ว มีแป้งข้าวเหนียวเหลืออยู่หน่อยนึง
" งั้นทำขนมถั่วแปบก็แล้วกันเนาะ "
ขนมถั่วแปบแบบออริจินอล จะเป็นไส้ถั่วเขียวเลาะเปลือกนึ่ง รับประทานกับน้ำตาลทราย ที่ผสมงาคั่วบุบ ตัดรสชาติให้กลมกล่อมด้วยเกลือป่นเล็กน้อย
นิยมรับประทานเป็นอาหารว่างยามบ่าย คู่กับเครื่องดื่มเย็นๆ หรือชา กาแฟร้อนก็เข้ากัน
วันนี้จะชวนทำขนมถั่วแปบไส้ฟักทองญี่ปุ่นค่ะ เนื้อฟักทองญี่ปุ่นนั้นมีความหวานมัน อร่อยโดยธรรมชาติอยู่แล้ว ไม่ต้องปรุงอะไรเพิ่ม เพียงแค่นึ่งให้สุก ใช้ช้อนตักเอาแต่เนื้อ แล้วนำไปผัดในกระทะให้แห้งเล็กน้อย จากนั้นก็สามารถนำมาทำไส้ขนมได้เลย รับประกันความอร่อย
ไปดูวิธีทำกันค่ะ!
มดดี้คิชเช่น
สูตรขนมถั่วแปบไส้ฟักทองญี่ปุ่น
ส่วนผสม
แป้งข้าวเหนียว 120 กรัม
น้ำสะอาดหรือกะทิสด 90 กรัม
ฟักทองญี่ปุ่นนึ่งสุก 130 กรัม
มะพร้าวขูดเส้น 120 กรัม
เกลือป่นหยิบมือ
งาขาวคั่ว 15 กรัม
เกลือป่น 5 กรัม
น้ำตาลทราย 50 กรัม
วิธีทำ
1. ล้างฟักทองญี่ปุ่นให้สะอาด หั่นเป็นชิ้น นึ่งให้สุกใช้ช้อนตักเอาแต่เนื้อ จากนั้นนำไปผัดในกระทะให้แห้งลงเล็กน้อย เพื่อให้สามารถปั้นเป็นก้อนได้
มดดี้คิชเช่น
2. นวดแป้งกับน้ำสะอาดหรือกะทิสด นวดจนแป้งเนียน ผสมสีตามชอบ พักไว้
มดดี้คิชเช่น
3. คั่วงาขาวให้สุกเหลือง บุบด้วยครกพอแตก ผสมน้ำตาลทราย และเกลือป่น คนให้เข้ากัน
มดดี้คิชเช่น
4. ตั้งน้ำไฟกลางให้เดือด ปั้นแป้งแผ่เป็นวงกลมต้มให้แป้งสุก สังเกตุเมื่อแป้งสุกแล้วจะลอยตัวขึ้นมา
มดดี้คิชเช่น
5. ใช้กระชอนตักแป้งวางลงบนมะพร้าวขูดเส้น ที่ผ่านการนึ่งให้ร้อน และใส่เกลือหยิบมือ (นึ่งมะพร้าวให้ร้อนจะทำให้ไม่เสียง่าย)
6. ใส่ไส้ฟักทองตรงจุดกึ่งกลางของแป้ง ปิดปากให้สนิทคล้ายรูปทรงของถั่วแปบ คลุกมะพร้าวให้ทั่ว
มดดี้คิชเช่น
7. จัดใส่จานให้สวยงาม เสริ์ฟคุู่กับน้ำตาลทรายผสมงาคั่วบุบ
อร่อยมากกกกกค่ะ ...
มดดี้คิชเช่น
ยังมีฟักทองญี่ปุ่นเหลืออีกหลายลูก ฉันแร็ปพลาสติกเก็บใส่ช่องผักในตู้เย็นเอาไว้
เพื่อให้ไม่เน่าเสียเร็ว
เมนูต่อไปจะเมนูอะไร
โปรดติดตามนะคะ
ถ้าชอบเมนูนี้
ช่วยกดไลค์
กดแชร์
เป็นกำลังใจ
ให้ด้วยนะคะๆๆๆๆๆๆ
" มดดี้"
- 10
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
