8 ส.ค. 2022 เวลา 07:33 • อาหาร
จากวรรณกรรมชื่อดัง
กลายเป็นขนมระดับตำนาน
1
ที่ตรอกโฮเซ็นจิ ย่านนัมบะ เมืองโอซากะ นอกจากจะมีวัดโฮเซ็นจิ
ที่คนมาขอพรรดน้ำองค์ฟุโดเมียวโอแล้ว
ในตรอกนี้ยังมีร้านขนมชื่อดังชื่อ “ร้านเซ็นไซ”
“เซ็นไซ “ ในภาษาญี่ปุ่นหมายถึงเม็ดถั่วแดงที่เป็นเม็ดๆ และแน่นอนว่าร้านเซ็นไซย่อมต้องขายขนมถั่วแดงเป็นหลัก ซึ่งร้านเซ็นไซเป็นร้านเก่าแก่ที่เปิดร้านมาตั้งแต่สมัยเมจิ
4
ภายในร้านเป็นร้านเล็ก ๆ ตกแต่งอย่างง่าย ๆ แต่แฝงไปด้วยกลิ่นอายเก่าแก่
ที่ผนังตกแต่งด้วยลายเซ็นดารา นักประพันธ์ ต่าง ๆ
รวมไปถึงรูปถ่ายดารา และหนังสือนิยายไปจนถึงแผ่นเพลง
เมนูขึ้นชื่อของร้านนี้คือ “เมโอโตะเซ็นไซ” ซึ่งมีชื่อเหมือนนิยาย
ชื่อดังของ โอดะ ซาคุโนะสึเกะ
1
ที่มาของชื่อเมนูนี้มาจากการที่
ขนมเซ็นไซในร้านนี้จะถูกเสิร์ฟขนมแบ่งเป็น 2 ถ้วย
มาให้สำหรับ 1 คนทาน
ขนมที่ถูกแบ่งเป็น 2 ถ้วยนั้น
เปรียบเหมือนคู่สามีภรรยากัน
ซึ่งคู่สามีภรรยาในภาษาญี่ปุ่นนั้นเรียกว่า “เมโอโตะ”
แล้วเมนูนี้จึงกลายเป็นที่กล่าวขาน และถูกเรียกด้วยชื่อว่า
“เมโอโตะเซ็นไซ” ตามนิยายชื่อดังนั้นเอง
ซึ่งในนิยาย เมโอโตะเซ็นไซ เอง
ก็มีบทพระเอกกับนางเอก
มานั่งกินขนม เมโอโตะเซ็นไซกันด้วย
จึงกล่าวได้ว่า เมโอโตะเซ็นไซ
เป็นขนมที่ผูกพันถึงความรัก
บทละคร และนิยายจนเป็นตำนาน
ที่กล่าวขานกันมาจนถึงปัจจุบัน
ลูกค้าที่มาในร้านส่วนใหญ่จะมานั่งเป็นคู่
ตามชื่อขนม เมโอโตะ และคนญี่ปุ่นมีความเชื่อว่า
หากมาทานเป็นคู่จะทำให้ความรักแน่นแฟ้น สมหวังในเรื่องความรัก
ครอบครัวจะมีแต่ความรักใคร่ปรองดอง
2
แต่ถ้าหากมาสองคนแล้วสั่งเมนู เมโอโตะเซ็นไซ
1 เซ็ทที่เป็น 2 ถ้วย (สำหรับคนเดียวทาน) มาแบ่งกันทาน
ก็จะไม่เป็นสิริมงคล คู่รักคู่นั้นจะมีเรื่องทะเลาะเบาะแว้งกัน
2
ผมว่าขนมพื้นบ้านในไทยมีหลากหลาย
และอร่อยไม่แพ้ที่ญี่ปุ่น
เราสามารถสร้างเรื่องราวให้น่าติดตามได้ไม่แพ้กัน
เพราะไม่แน่ว่าบางทีขนมพื้นบ้านที่เราเห็นๆกันอยู่ทุกวัน
ก็อาจกลายมาเป็นตำนานท้องถิ่น
ให้นักท่องเที่ยวแวะมาลองชิมไม่ขาดสายได้
เหมือนอย่างขนม เมโอโตะเซ็นไซ
จากขนมพื้นบ้านอันเก่าแก่
กลายมาเป็นนิยายชื่อดัง
สู่ขนมอันเป็นตำนานให้หนุ่มสาวครับ...
โฆษณา