กินราเม็งมากเสี่ยงหลอดเลือดสมองแตก
ผลการวิจัยในญี่ปุ่นพบความสัมพันธ์ระหว่างพื้นที่ที่มีจำนวนร้านราเม็งมาก
ยิ่งมีจำนวนผู้เสียชีวิตจากโรคหลอดเลือดในสมองแตกมากด้วย
ผลการศึกษาของมหาวิทยาลัยแพทย์ศาสตร์จิชิ
ได้รับการตีพิมพ์ในวารสาร Nutrition Journal ของอังกฤษ
ระบุว่า ราเม็งมีปริมาณเกลือสูงมาก
ซึ่งทำให้เกิดโรคความดันโลหิตสูง
และเพิ่มความเสี่ยงหลอดเลือดในสมองแตก
ในการวิจัยได้แบ่งจังหวัดต่าง ๆ ทั่วประเทศญี่ปุ่น
ตามจำนวนร้านราเม็ง, ร้านฟาสฟูดส์, ร้านอาหารอิตาลีและฝรั่งเศส
รวมทั้งร้ายอูด้ง และบะหมี่โซบะ
หลังจากนั้น คณะผู้วิจัยได้วิเคราะห์ความสัมพันธ์
ระหว่างจำนวนร้านอาหารต่อประชากร
และอัตราการเสียชีวิตจากหลอดเลือดสมองแตกและหัวใจวาย
โดยใช้ข้อมูลจากกระทรวงสาธารณสุข ที่ปรับเฉลี่ยอายุและเพศ
ผลการวิจัยพบว่า
จังหวัดที่มีร้านราเม็งต่อประชาการยิ่งมาก
อัตราการเสียชีวิตจากหลอดเลือดสมองแตกก็มากตามไปด้วย
จังหวัดที่มีจำนวนร้านเราเม็งมากได้แก่
ยามางาตะ โทชิงิ อาโอโมริ อากิตะ นีงาตะ คาโงชิมะ
จังหวัดเหล่านี้ มีผู้เสียชีวิตจากหลอดเลือดสมองแตกสูงทั้งชายและหญิง
ถึงแม้จำนวนผู้เสียชีวิตจากหลอดเลือดในสมองแตกในญี่ปุ่นจะลดลงในภาพรวม
แต่ว่าก็ยังเป็นสาเหตุการเสียชีวิตของชาวญี่ปุ่นสูงเป็นอันดับที่ 4
อย่างไรก็ตาม คณะผู้วิจัยก็ไม่ได้โทษว่าร้านราเม็งเป็นสาเหตุของโรคหลอดเลือดสมองแตกทั้งหมด
เพราะพบว่า ในจังหวัดดังกล่าว ประชากรก็นิยมทานอาหารรสเค็มมากอยู่แล้ว
โดยประชาชนบริโภคเกลือมากติดอันดับประเทศ
นอกจาก ปริมาณเกลือที่สูงมากในราเม็งจะทำให้เกิดความเสี่ยงโรคหลอดเลือดสมองแตก ความดันโลหิตสูง
และความจำเสื่อมแล้ว ราเม็งยังมีน้ำตาล ผงชูรส และไขมันสูงมาก
ซึ่งทำให้เป็นอาหารจานเด็ดของญี่ปุ่นมีรสชาติเข้มข้นเอร็ดอร่อย แต่ว่าไม่ดีต่อสุขภาพ.
- 9
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
