เรื่องเล่า ข้าวคลุกกะปิ
สวัสดีค่ะทุกคน พบกันวันนี้กับเมนูอาหารจานโปรด "ข้าวคลุกกะปิ"
ผู้เขียนเชื่อว่า น่าจะมีหลาย ๆ คนที่ชื่นชอบรับประทานเมนูอาหารจานนี้เหมือนกัน
ตอนแรกตั้งใจไว้คือจะสั่งพิซซ่า แต่ว่าที่ร้านเขายกเลิกเมนูพิซซ่าไปแล้ว เลยต้องเลือกเมนูใหม่
"กินอะไรดีนะ"
ชำเลืองหางตามองโต๊ะข้างหน้า ข้างหลัง เห็นโต๊ะข้าง ๆ เขากำลังเอ็นจอยกับข้าวคลุกกะปิ
ก็เลยลองสั่งข้าวคลุกกะปิมาลองชิม และก็ตั้งแต่นั้นมา ติดใจค่ะ
(แค่ที่ร้านนี้ ที่ผู้เขียนไปชิมมา 🙏)
ข้าวคลุกกะปิ
นี่ หน้าตาแบบนี้ น่ากินไหมคะ
เรามาดู วัตถุดิบ กันดีกว่าค่ะ ว่ามีอะไรบ้าง
1 ข้าวสวย
2 กะปิเคย
3 กุนเชียง
4 หมูหวาน
5 ไข่ไก่
6 กระเทียม
7 น้ำมันพืช
8 พริกไทยป่น
สำหรับในส่วนของคาว น่าจะประมาณนี้ หรือใครจะเติมกุ้งแห้งทอด พริกแห้งทอด หรืออะไรอื่น ๆ ที่เราชอบ ก็ได้เลยนะคะ
ในส่วนของเครื่องเคียงมีอะไรบ้าง ไปเตรียมกันเลยค่ะ
1 มะม่วงดิบ
2 แครอท
3 ถั่วฟักยาว
4 หอมแดง
5 พริกขี้หนูสวนเขียว แดง
6 แตงกวา
7 ผักสลัด
8 มะนาว
(จะมีใครทวงผักชีไหมนะ)
เสร็จแล้วก็ยกมือถือขึ้นมา เปิดหน้าจอ กดสั่งกับแกร็บ หรือแพนด้า ก็ว่ากันไป 😜
วิธีทำสิคะ ✅
เริ่ม 👇
💃🏾หุงข้าวค่ะ
💃🏾หั่นผริก ถั่วฝักยาว แตงกวา
💃🏾ซอยหอมแดง
💃🏾สับมะม่วง
💃🏾ขูดแครอท
💃🏾ฝานมะนาว
ต่อไป
👋ทำไข่เจียว เจียวบาง ๆ นะ ม้วนไข่เจียว เสร็จแล้วพักไว้รอหั่น
👋หั่นกุนเชียงบาง ๆ แล้วนำไปทอด
👋หมูหวาน แนะนำให้ทำไว้ทีเดียวเยอะ ๆ เลยนะคะ เพราะเก็บไว้ได้นาน ส่วนวิธีการทำ ผู้เขียนขออนุญาตแปะคลิปวิธีทำให้ 👇
👋ตำกระเทียมให้ละเอียด
👋ตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืชลงไปในกระทะ
ใส่กระเทียมที่ตำไว้แล้ว
👋กะปิควรละลายน้ำก่อน แล้วค่อยนำลงไปผัด
👋ใส่พริกไทย
👋ผัดกะปิให้สุกนะคะ (ใช้กะปิเคย จะไม่คาว)
👋ใส่ข้าวสวยลงไปผัดในกระทะเลยก็ได้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน หรือถ้าผัดกะปิไว้เยอะ ก็ตักแบ่งเก็บไว้ใช้ ในครั้งต่อไป
ข้าวคลุกกะปิ
✅เมื่อได้ทุกอย่างมาแล้ว ก็นำไปจัดวางในจานให้สวยงาม และห้ามลืม !! เรื่องนี้สำคัญที่สุด
ถ่ายรูปค่ะ 😜
🎉เสร็จแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน อ้ำ อร่อย
ครบรสในจานเดียว เปรี้ยว หวาน มัน เค็ม เผ็ด ผักหลากสีสัน รวม ๆ แล้วก็หมดจานค่ะ
ข้าวคลุกกะปิ ทำเองก็ได้ ง่ายจัง 🎉
🐷เพื่อความอร่อย ก่อนรับประทาน จงทำการเปิดปุ่มรับรสอาหารในคำแรก ด้วยการรับประทานอาหารรสเปรี้ยวนำไปก่อน
อาหาร ผัก หรือผลไม้รสเปรี้ยวจะไปช่วยกระตุ้นปุ่มรับรสอาหารได้อย่างดีเลยค่ะ
ชามิ้นท์
ขอให้ทุกคนมีความสุขในวันหยุดพักผ่อน
ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่เข้ามาทักทายค่ะ
- 10
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
