🐽มื้อเช้าแสนอร่อย ทำง่ายถึงขั้นตอนจะเยอะเเต่ผลออกมารับรองคนได้กินจะติดใจ
🥟เกี๊ยวหมูทรงเครื่องต้ม🥟
🥩วัตถุดิบ
1. แผ่นเกี๊ยว
2. หมูสับละเอียด 250 กรัม
3. หมูเด้ง 250 กรัม
4. แครอทประมาณ 30 กรัม
5. ต้นหอม 2-3 ต้น
6. เห็ดหอมแห้ง 7-8 ดอก
7. กระเทียมไทย 15 กลีบ
8. พริกไทยดำ-ขาวเม็ด 15-20 เม็ด
9. รากผักชี 1-2 ราก
🧂เครื่องปรุงรส
1. เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
2. ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
🍳วิธีทำ
1. แช่เห็ดหอมเเห้งทิ้งไว้จนนิ่ม จากนั้นซอยเป็นเส้นหนาบางแล้วแต่ชอบ ซอยต้นหอมเล็กๆ และซอยเเครอทเป็นเต๋าเเบบละเอียดๆ พักทิ้งไว้
2. โคลกกระเทียม พริกไทยเม็ด รากผักชี รวมกันให้ละเอียดดีพักทิ้งไว้
3. เตรียมชามผสมจากนั้นใส่หมูสับหมูเด้งลงในชามผสมนวดให้พอเข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ ซอสเห็ดหอม นวดส่วนผสมให้เข้ากันดีอีกรอบ
4. ใส่แครอท ต้นหอม เห็ดหอยที่ซอยไว้ลงในชามผสมจากนั้นนวดให้เข้ากันดี ปิดท้ายด้วยน้ำมันงาลงไป ขั้นตอนนี้ถ้าชอบเนื้อสัมผัสนุ่มและเด้งดึ๋งๆ ให้นวดส่วนผสมต่อไปอีกประมาณ 5-10 นาที
🥟การห่อเกี๊ยวให้ได้ทรงสวย น่ารับประทาน ให้ใช้ช้อนชาที่ด้ามจับยาวหน่อยเพื่อง่ายต่อการห่อ
5. ใช้ช้อนตักส่วนผสม ประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะพูน ทาให้เต็มแผ่นเกี๊ยว จากนั้นมือข้างที่ไม่ถนัดเป็นกลม นำแผ่นเกี๊ยววางแล้วใช้ช้อนกดเบาๆใช้นิ้วชี้และหัวแม่มือประคองให้ได้ทรง ใช้ช้อนกดกดช่วยทำจนส่วนผสมหมด
6. ตั้งหม้อใส่น้ำประมาณ 1 ลิตรต้มจนเดือดจากนั้นนำเกี๊ยวที่พักไว้ใส่ลงไปต้ม วิธีสังเกตว่าสุก
จะลอยขึ้นให้ตัดออกได้เลย
💥เพิ่มความอร่อยด้วยกระเทียมเจียวโรยหน้าและจิ้มด้วยซอสเปรี้ยว (จิ๊กโฉ่ว)
🍽 จัดเรียงใส่จานให้สวยงามโรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวเสิร์ฟพร้อมซอส
🥢 สูตรนี้จะทำได้ประมาณ 20-25 ลูก
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
