จีนถือเป็นตลาดใหญ่ที่ดึงดูดให้แบรนด์เนมเกือบทุกแบรนด์ตบเท้าเข้าไป ในการบริการอาหารและเครื่องดื่ม เบื้องต้นมักเปิด แบรนด์เหล่านี้มักเปิดเป็น pop up store ก่อนเป็นการชิมลาง เมื่อได้รับการตอบรับดี จึงเปิดเป็น flagshipหรือร้านสัญลักษณ์ของแบรนด์ หนึ่งในแบรนด์ที่ดำเนินกลยุทธ์เช่นนั้นคือหลุยส์ วิตต็องที่เพิ่งเปิดบริการ “The Hall” ร้านอาหารเต็มรูปแบบแห่งแรกในจีนที่เฉิงตู เมืองแห่งแพนด้าในมณฑลเสฉวน
The Hall มีทำเลในชิโน-โอเชี่ยน ไทกู๋ หลี่ซึ่งเป็นช้อปปิ้งมอลล์ตั้งอยู่บนพื้นที่ประวัติศาสตร์ ประกอบด้วยอาคารเก่าแก่กว่า 100 ปีซึ่งในอดีตเคยเป็นจุดนัดพบของบรรดาพ่อค้าชาวจีนกวางตุ้งในสมัยโบราณ ชื่อร้าน The Hall ก็ได้แรงบันดาลใจจากศาลากวางตุ้ง (Guangdong Hall) ที่อยู่ภายในบริเวณช้อปปิ้งมอลล์แห่งนี้นั่นเอง
โดยความร่วมมือของยันมี่ เครือบริษัทที่ดำเนินธุรกิจด้านอาหารจากเซี่ยงไฮ้ซึ่งเป็นผู้บริหารร้านอาหาร The Hall ตามแผนการให้บริการทุก ๆ 6 เดือนจะมีเชฟระดับมิชลินจากทั่วโลกรวมถึงในจีนหมุนเวียนมารังสรรค์เมนูต่าง ๆ ที่ร้าน โดยช่วงนี้จนถึงเดือนมีนาคมปี 2023 เชฟโอลิเวียร์ เอลเซอร์รับหน้าที่บริการลูกค้าในจีนด้วยเมนูฟิวชั่นที่ผสมผสานระหว่างอาหารฝรั่งเศสกับอาหารจีนโดยใช้วัตถุดิบจากท้องถิ่นเป็นส่วนหนึ่งในการประกอบอาหาร The Hall ให้บริการทั้งอาหารกลางวัน มื้อว่างยามบ่าย และอาหารค่ำ
ควบคู่ไปกับการเปิดตัว The Hall หลยุส์ วิตต็องยังทำการตลาดรัว ๆ ไม่ว่าจะเป็นการแนะนำเกมออนไลน์ Mah Jump บนวีแชทที่เชิญชวนผู้เล่นให้สำรวจเมืองเฉิงตูผ่านกิจกรรมต่าง ๆ เช่น ในร้านฮอทพอท การดื่มชายามบ่าย และการท่องราตรี ไม่เท่านั้น ยังให้นักดนตรีท้องถิ่นเขียนเพลงฮิปฮอปเพื่อดึงลูกค้ากลุ่ม Gen Z ให้เข้ามามีส่วนร่วมกับแบรนด์มากขึ้น
สำหรับปฏิกิริยาจากผู้บริโภคชาวจีนดูเหมือนจะตื่นเต้นกับการเปิดร้านอาหาร The Hall ไม่น้อยเพราะเป็นที่พูดถึงในโลกโซเชี่ยลอย่างมาก ส่งผลให้คลิปนำเที่ยวศาลากวางตุ้งบนแพลทฟอร์มเหว่ยป๋อซึ่งเป็นสื่อสังคมออนไลน์ของจีนคล้ายเฟสบุ๊กมียอดวิวเพิ่มขึ้นกว่าครึ่งแสนวิวภายใน 10 ชั่วโมง ขณะที่บรรดานักชิมหลายรายต่างตั้งเป้าให้ The Hall เป็นร้านอาหารในลิสต์ที่ต้องไปลองให้ได้ ส่งผลให้ยอดจองโต๊ะเต็มไปจนถึงสิ้นปีนี้