กรณีศึกษา โมเดลธุรกิจตั้งต้น ของ 7-Eleven ในไทย ในกระดาษแผ่นเดียว
ทุกวันนี้มี 7-Eleven อยู่ไม่ต่ำกว่า 13,838 สาขา ทั่วประเทศไทย
จนหลายคนอาจคิดว่า โมเดลธุรกิจตั้งต้น ของ 7-Eleven น่าจะมีรายละเอียดจำนวนมาก หลายหน้ากระดาษ
แต่จริง ๆ แล้ว โมเดลธุรกิจตั้งต้นของ 7-Eleven ในไทย เกิดขึ้นในกระดาษแผ่นเดียว
รายละเอียดของเรื่องนี้ เป็นอย่างไร ?
BrandCase จะสรุปให้อ่านกัน แบบเข้าใจง่าย ๆ
เรื่องนี้ คุณนริศ ธรรมเกื้อกูล อดีตผู้บริหารและรองกรรมการผู้จัดการ บริษัท ซีพี ออลล์ จำกัด (มหาชน) เจ้าของ 7-Eleven เคยแชร์เอาไว้
คุณนริศ บอกว่า ไม่ว่าธุรกิจอะไรก็ตาม ควรจะต้องมีโมเดลธุรกิจเป็นของตนเอง
แต่ที่สำคัญไปกว่านั้นก็คือ โมเดลดังกล่าวต้องมีความชัดเจน เข้าใจง่าย ถ้าจะให้ดี คือต้องสามารถสรุปให้เห็นภาพได้ในกระดาษแผ่นเดียว
โดยใช้ลูกค้าเป็นจุดเริ่มต้นในการตั้งคำถามว่า ลูกค้าต้องการอะไรจากร้าน 7-Eleven ?
คำตอบที่ได้คือ “ความสะดวกสบาย”
ดังนั้น ร้าน 7-Eleven จึงต้องไปหาวิธีการที่สามารถตอบสนองความต้องการของลูกค้าได้
พอเรื่องเป็นแบบนี้ จึงทำให้เกิดกลยุทธ์ต่าง ๆ ตามมา เริ่มจาก
- ให้ความสำคัญกับเรื่องทำเล
ทำเลคือ หนึ่งในปัจจัยหลัก ที่ร้าน 7-Eleven ให้ความสำคัญ โดยการเปิดสาขาแต่ละแห่งนั้น จะมีการพิจารณาว่าตั้งอยู่ในจุดที่มีผู้คนผ่านไปผ่านมา มากหรือน้อยแค่ไหน
เช่น บริเวณนั้นเป็นแหล่งชุมชน ออฟฟิศ โรงเรียน โรงงาน โรงพยาบาล ที่พักอาศัย หรือปั๊มน้ำมัน ที่มีผู้คนผ่านไปผ่านมา และมีโอกาสเข้ามาใช้บริการหรือไม่
รวมทั้งตั้งอยู่ใกล้จุดที่มีระบบขนส่งสาธารณะผ่านหรือไม่
- นำเสนอสินค้าใหม่อย่างสม่ำเสมอ เพื่อเพิ่มยอดขาย
สินค้าหลายชนิดมักจะมีวงจรชีวิตของมัน
ตั้งแต่ช่วงแนะนำ ช่วงเติบโต ช่วงอิ่มตัว และช่วงถดถอย
ดังนั้น ร้าน 7-Eleven จะมีการวิเคราะห์ข้อมูลอยู่เสมอว่า ช่วงไหน ลูกค้าต้องการสินค้ามาก ช่วงไหนลูกค้าเริ่มรู้สึกเบื่อกับสินค้าตัวนั้นแล้ว
ดังนั้น วิธีที่จะรักษายอดขายไม่ให้ตก หรือแม้แต่วิธีเพิ่มยอดขายให้มากขึ้น
คือ ร้านต้องนำเสนอสินค้าใหม่ เข้าไปแทนสินค้าที่ลูกค้าเริ่มนิยมน้อยลง
พูดง่าย ๆ คือ เป็นการสร้าง S-Curve ตัวใหม่ให้ต่อยอดตัวเก่าที่เริ่มอิ่มตัว และเริ่มปักหัวลง
รวมทั้งมีการใช้หลักการจัดเรตติงสินค้า
ถ้าสินค้าไหนขายดี ก็จะได้เรตติง A ถ้าสินค้าไหนขายไม่ดี ก็จะได้เรตติง C โดยสินค้าที่ขายไม่ดี ก็จะนำมาวิเคราะห์ต่อว่า สินค้าตัวไหนควรจะตัดออก
- ให้ระบบหลังบ้าน คือพระเอก
คำว่าร้านสะดวกซื้อ ไม่ได้หมายถึงแค่ว่าการตั้งสาขาใกล้แหล่งชุมชน เพื่อให้ลูกค้าเดินทางมาใช้บริการได้สะดวกเท่านั้น
แต่ยังรวมไปถึง การมีสินค้าที่ตอบสนองความต้องการของลูกค้าอยู่ตลอดเวลา
พอเรื่องเป็นแบบนี้ ระบบหลังบ้านจึงต้องเป็นตัวเอกที่สำคัญไม่แพ้อย่างอื่น
โดยเฉพาะการบริหารจัดการสินค้า เพื่อให้สามารถส่งสินค้าเข้าร้านแต่ละสาขาได้ครบถ้วน ตรงตามกำหนดเวลา ซึ่งเกิดจากการบริหารจัดการศูนย์กระจายสินค้าอย่างมีประสิทธิภาพ
โดยการบริหารจัดการศูนย์กระจายสินค้าของร้าน 7-Eleven ช่วยสร้างระบบการบริหารซัปพลายเชนให้เกิดประโยชน์สูงสุด เพื่อรวบรวมสินค้ามาไว้ในที่เดียวกัน
ทำให้ร้าน 7-Eleven สามารถจัดส่งสินค้าได้อย่างรวดเร็ว ตามออร์เดอร์แต่ละสาขา และช่วยในการประหยัดต้นทุนการขนส่งให้แก่ร้าน 7-Eleven
กลยุทธ์ทั้งหมดที่กล่าวมานี้ ถูกเขียนอยู่บนกระดาษแผ่นเดียว
จนกลายเป็นโมเดลธุรกิจ ที่ประสบความสำเร็จ ของร้าน 7-Eleven ในไทย..
- 131
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
