เคล็ดลับการทำไข่ตารางสำหรับห่อล่าเตียง
1.เลือกไข่ที่สดๆใหม่ๆ ใช้ไข่ไก่ผสมกับไข่เป็ด จะได้แพไข่สำหรับนำไปห่อไส้ได้ยืดหยุ่นพอดี ไม่นิ่มหรือแข็งจนเกินไป
2. ใช้มือขยำๆให้เนื้อไข่เนียนเข้าด้วยกัน แล้วไปกรองด้วยกระชอน โดยให้ไข่ค่อยๆไหลผ่านกระชอนเองจนหมด ไม่เอาส่วนที่เป็นวุ้น เพราะจะทำให้เวลาโรย เส้นจะไม่สม่ำเสมอกัน
3. เวลาโรยไข่ลงบนกระทะ ต้องใช้ความรวดเร็ว และพยายามอย่าให้ทับเส้นกัน
📍สูตรและวิธีทำ
- 5
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
