เวลาชงชา คุณเทนมใส่ชา หรือเทชาใส่นม?
คำถามนี้เป็นคำถามยอดฮิตที่เป็นประเด็นถกเถียงกันมานาน
ถึงขั้นเคยมีนักวิชาการทำการทดลองเพื่อหาคำตอบ
ย้อนกลับไปเมื่อปี 1920 โรนัลด์ ฟิชเชอร์ นักคณิตศาสตร์แห่งศูนย์วิจัยร็อธแฮมสเตดในเมืองฮาร์ตฟอร์ดเชอร์ ได้เห็น มิวเรียล บริสตอล เพื่อนร่วมงานของเขากำลังชงชาด้วยวิธีเทนมใส่แก้วลงไปก่อนค่อยเทชาใส่ลงไปผสม
ฟิชเชอร์ถามเหตุผลว่าทำไมชงชาเช่นนั้น ด้านบริสตอลก็ตอบว่าการเทนมใส่ชามันอร่อยกว่า แต่ฟิชเชอร์เห็นต่าง เพราะหากยึดตามหลักคณิตศาสตร์แล้ว การเติมของเหลว A ลงในของเหลว B มีค่าเท่ากับการเติมของเหลว B ลงในของเหลว A ลำดับการเติมมันไม่มีผลใดๆ
แต่บริสตอลก็ยังคงยืนยันว่ามันไม่เหมือนกัน แค่ชิมก็รู้แล้วว่ามันต่าง ด้วยเหตุนี้ทั้งคู่จึงทำการทดลอง โดยฟิตเชอร์ชงชา 8 ถ้วย ซึ่งดูภายนอกจะเหมือนกันทุกอย่าง แต่จะต่างกันตรงที่ ชา 4 ถ้วยแรกจะเติมนมก่อน ส่วนชาอีก 4 ถ้วยจะเติมชาก่อน ซึ่งข้อมูลนี้บริสตอลจะไม่รู้ จากนั้นฟิตเชอร์ก็นำชาทั้ง 8 ถ้วยนี้ไปให้บริสตอลชิมดู เพื่อแยกแย่งความต่าง
การทดลองนี้ทั้งคู่ได้เชิญนักวิทยาศาตร์อีกหลายท่านมานั่งดูการทดลอง ซึ่งภายหลังที่บริสตอลได้ชิมชาทั้ง 8 ถ้วย เธอก็ตอบได้ถูกหมดทั้ง 8 ถ้วยทันที สร้างความตกตะลึงให้กับฟิตเชอร์และนักวิทยาศาสตร์ที่มาดูเป็นอย่างมาก เพราะชาที่เขาชงมีส่วนผสมของชาและนมเท่ากันทุกถ้วย มันควรจะรสชาติเหมือนกันไม่ควรจะแตกต่างกันอย่างนี้
คำถามเทนมใส่ชา หรือเทชาใส่นม มันจึงยังเป็นที่ถกเถียงกันมาถึงในปัจจุบัน ซึ่งหลายคนมองว่ารสชาติมันต่างกันแต่อันไหนจะดีกว่ากันมันก็ขึ้นอยู่กับชนิดของชาที่จะชง
อย่างถ้าเป็นชานมหรือชาเย็น ก็ควรเทนมลงแก้วก่อน แล้วค่อยเทชาลงไปผสม เพื่อให้นมมันเข้ากันดีกับชา และช่วยป้องกันไม่ให้นมเกิดการแยกตัว รวมทั้งยังช่วยรักษาคุณภาพของนมด้วยในกรณีที่ชามีความร้อน
แต่ถ้าเป็นชาร้อน ก็อาจใส่ชาลงแก้วก่อน แล้วค่อยเทนมลงไป เพื่อให้รสชาติของชาเด่นชัดขึ้น และเป็นการควบคุมปริมาณนมที่เติมลงไปง่ายขึ้น
แต่อย่างไรก็ตาม การเลือกว่าจะใส่นมหรือชาก่อนนั้นขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลและวัฒนธรรมในการดื่มชาในแต่ละประเทศ ไม่มีวิธีใดที่ "ถูกต้อง" หรือ "ผิด" เสมอไป เราสามารถทดลองทั้งสองวิธีและเลือกวิธีที่เราชอบมากที่สุด
บางครั้ง 1+1 อาจไม่เท่ากับ 2 ทุกครั้งเสมอไป
คำตอบที่ใช่สำหรับเราก็ไม่จำเป็นต้องเหมือนกับคนอื่นเช่นกันครับ
อ้างอิง
หนังสือ Crossover Creativity by Dave Trott
- 13
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
