ตือคาโค ขนมขาหมูที่ไม่มีหมู
ช่วงเทศกาลกินเจที่ผ่านมานี้ หลายๆ คนอาจจะได้มีโอกาสลองชิมขนมโบราณเมนูแปลกๆ หากินยาก ที่มักจะวางขายแค่ในช่วงเทศกาลกินเจ ซึ่งหนึ่งในนั้นก็คือ “ตือคาโค” ขนมขาหมู ที่ไม่มีส่วนผสมจากเนื้อสัตว์เลยแม้แต่นิดเดียว
แล้วทำไมมันถึงเรียกว่าขนมขาหมูล่ะ?
ตือคาโค (猪脚圈) เป็นการอ่านออกเสียงแบบจีนแต้จิ๋ว
คำว่า ตือ (猪) แปลว่า หมู
คา (脚) แปลว่า ขา
โค (圈) แปลว่ากลม
รวมกันจึงหมายถึงขนมขาหมูท่อนกลมๆ บางคนก็เรียกว่าขนมขาหมู หรือถ้าทางโคราชก็จะเรียกว่าขนมน้ำจิ้ม
ตือคาโคเป็นขนมของชาวจีนแต่จิ๋ว และอย่างที่บอกไปในตอนต้นว่ามักจะพบเห็นในช่วงเทศกาลกินเจ จึงเป็นขนมที่ไม่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์ โดยทำมาจากแป้งผสมเผือก ถั่วดำ ทอดในพิมพ์กลมๆ ทำให้มีลักษณะเหมือนขาหมูหั่นเป็นแว่นๆ ก็เลยเรียกชื่อว่าขนมตือคาโค กินคู่กับน้ำจิ้มเปรี้ยวอมเผ็ด โรยถั่วลิสงคั่วใหม่ๆ อร่อยอย่าบอกใครเลย
เอาเป็นว่าถ้าใครมีโอกาสเจอร้านที่ขายตือคาโค ก็ไปลองชิมกันดูได้นะค้าาา ขอบอกเลยว่าใครกินก็ต้องติดใจแน่นอน
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2026 Blockdit
