คำถาม

หากคุณเป็นผู้จัดการร้านอาหาร ที่มีพนักงานเสริ์ฟของร้านมาแจ้งว่า ลูกค้าอ้างว่ามียางหนังสติ๊กอยู่ในจานผัดไทยสุดหรู ที่ลูกค้าสั่งไว้เป็นเมนูสุดท้าย ก่อนเรียกให้คิดเงิน คุณจะทำอย่างไร? มีวิธีคิดอย่างไรคะ?
27 ธ.ค. 2021 เวลา 11:11 • ความคิดเห็น • 8 คำตอบ
สุดยอดคำตอบ
เราเจอเคสประมาณนี้บ่อย จะไม่สอบสวนหาข้อเท็จจริง เพื่อรักษาเกียรติของลูกค้า เพราะเราไม่รู้หรอกว่าลูกค้าเตรียมมา หรือวางแผนเล่ห์เหลี่ยมหรือไม่?
เราใช้หลักบริการ รับผิดชอบ ยอมสูญเสีย เพื่อตัดปัญหา และรักษาภาพลักษณ์ข...
1
787 รับชม
    พรรษชัย
    เห็นด้วย ระหว่างนั้นให้ตรวจสอบกล้องวงจรปิด (ถ้ามี) ก่อนลูกค้าออกจากร้าน ถ้าเป็นกรณีความผิดของร้านไม่ใช้ไม่เก็บค่าผัดไท แต่จะให้ฟรีทั้งหมดในมื้อนั้น... ดูเพิ่มเติม
    คำตอบ (8)
    • ขึ้นศาลเลยครับ เพราะผมดูโคนันบ่อย การสั่งผัดไทยที่เป็นอาหารที่มันมากๆ มากินเป็นจานสุดท้าย นั้นเป็นตัวเลือกที่เกิดขึ้นได้ยากมากครับ เพราะงั้นลูกค้าคนนี้ต้องเตรียมตัวมาแล้วแน่ๆ ว่าจะมากินฟรี ขอใช้ชื่อคุณปู่เป็นเดิมพันเลยครับ I Guess
      25 รับชม
      • ผมไปทานอาหารที่ร้านเคยเจอกับตัวเองครับ คล้ายๆกับอันนี้ คือเจอแมลง2-3ตัวในจานอาหาร ผมแจ้งไปทางบริกรกับผู้จัดการให้ทราบเรื่องเฉยๆครับ ไม่ได้คิดอะไร แต่ทางร้านกลับทำมาให้ใหม่โดยไม่คิดราคาจานใหม่ครับและขอโทษขอโพยเป็นการใหญ่...
        44 รับชม
        • ครั้งแรกของลูกค้า...
          ครั้งแรกของพ่อครัว...
          ครั้งแรกของเด็กเสริฟ...
          ค่าผัดไทยผมออกให้และเสริฟจานใหม่ให้พร้อมทั้งขอโทษลูกค้าเพื่อรักษาภาพลั...
          59 รับชม
          • 1) อันดับแรกถ้าเป็นผม ผมจะเข้าไปขอโทษลูกค้าทันที และรีบยกจานที่มีประเด็นนั้นออกไปก่อน แล้วสอบถามลูกค้าว่ายังต้องการสั่งจานใหม่อยู่หรือไม่ หรือต้องการจานอื่นทดแทน
            ซึ่งไม่ว่าลูกค้าจะเลือกแบบไหน ช่วงที่ลูกค้าใกล้จะเสร็จจากอาหารจานหลัก...
            281 รับชม
            • เราเคยไปทานสุกี้ ในจานผักมีแมลงวัน ซึ่งเราเห็นตอนที่ทานเกือบเสร็จแล้ว แต่ไม่ได้บอกพนักงานเพราะพูดตามตรง คือก็กลัวว่าพนักงานจะคิดว่าเราไม่อยากจ่ายหรือเปล่า เราเลยเขี่ยมันไว้ข้างจาน แล้วก็เช็คบิล
              ตอนพนักงานมาเช็คบิล เขาก็เหลือบไปเห็นค่ะ แล้วเขาก็เดินไปแจ้งผู้จัดการร...
              65 รับชม
              • ถ้าผมเป็น ผจก.ร้านนั้น แน่นอนครับ จะต้องมีการเข้าไปขออภัยอย่าง เต็มที่และรวดเร็ว ไล่มาตั้งแต่ พ่อครัว พนง.เสริฟ แอสซิสต์ และ ผจก.โดยไม่มีแบ่งรับแบ่งสู้ หรือโยนกันไปมา โดยจะต้องทำต่อหน้าลูกค้าโต๊ะอื่นด้วย...
                65 รับชม
                • น่าจะขอโทษลูกค้านะค่ะสิ่งแรก เสนอลดค่าอาหาร ก่อนและถ้าลูกค้าไม่ตกลงเรา ควรเสนอเมนูอื่น และทานฟรีไปเลย ในบางเหตุการที่ลูกค้างี่เง่า โวยวาย
                  60 รับชม
                  • เราเจอเคสประมาณนี้บ่อย จะไม่สอบสวนหาข้อเท็จจริง เพื่อรักษาเกียรติของลูกค้า เพราะเราไม่รู้หรอกว่าลูกค้าเตรียมมา หรือวางแผนเล่ห์เหลี่ยมหรือไม่?
                    เราใช้หลักบริการ รับผิดชอบ ยอมสูญเสีย เพื่อตัดปัญหา และรักษาภาพลักษณ์ข...
                    1
                    787 รับชม
                      พรรษชัย
                      เห็นด้วย ระหว่างนั้นให้ตรวจสอบกล้องวงจรปิด (ถ้ามี) ก่อนลูกค้าออกจากร้าน ถ้าเป็นกรณีความผิดของร้านไม่ใช้ไม่เก็บค่าผัดไท แต่จะให้ฟรีทั้งหมดในมื้อนั้น... ดูเพิ่มเติม