News..อย.เตือน ไส้กรอกไก่และไอศกรีมมีสารกันบูด
อย.เตือน สารกันบูด
สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) ออกประกาศเรื่องผลการตรวจพิสูจน์อาหาร ฉบับที่ 3/2563 และฉบับที่ 4/2563 โดยตรวจสอบผลิตภัณฑ์ไอศกรีมฉลากระบุ “รวมมิตรโคโคนัท ไอศกรีม” และไส้กรอกไก่ “ไก่อร่อย ตราทิพย์เดียรดา รมควันหนังกรอบ” ซึ่งพบ กรดเบนโซอิก หรือสารกันบูด เกินมาตรฐาน และสารไนไตรต์ หรือดินประสิว เกินมาตรฐาน ดังนี้
ผลิตภัณฑ์ไส้กรอกไก่
ฉลากระบุ "ไก่อร่อย ตรา ทิพย์เดียรดา รมควันหนังกรอบ"
ตรวจพบ
1. กรดเบนโซอิคหรือสารกันบูด 1,714 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม (กฎหมายมิได้กำหนดปริมาณการใช้กรดเบนโซอิคในอาหารดังกล่าว)
2. ไนไตรท์หรือดินประสิว 103 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม (กฎหมายกำหนดปริมาณสูงสุดที่อนุญาตในอาหารประเภทดังกล่าว 80 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม)
(ปริมาณดังกล่าวเกินค่าความปลอดภัย (Acceptable Daily Intake ; ADI)
อย.เตือน สารกันบูด
สารไนไตรท์และไนเตรท คือ ดินประสิว ใช้เพื่อฟอกสีเนื้อสัตว์ให้มีสีสด ถือเป็นการถนอมอาหารแบบหนึ่งโดยใช้วัตถุกันเสีย และยับยั้งเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้อาหารเสียเร็ว แต่หากได้รับปริมาณมากเกินค่ามาตรฐาน สำหรับคนที่แพ้สารดังกล่าวก็จะมีอาการคลื่นไส้ อาเจียน ปวดหัว เวียนหัว จากการได้รับพิษเฉียบพลัน
ผลิตภัณฑ์ไอศกรีม
ฉลากระบุ "รวมมิตรโคโคนัทไอศกรีม (ไอศกรีมดัดแปลงกะทิผสมรวมมิตร)"
อย.10-1-19455-1-0024
ตรวจพบ Salmonella enterrica supsp. Houtenaeser. 43:z4, z23:- (มาตรฐานกำหนดต้องไม่พบใน 25 กรัม)
อย.เตือน สารกันบูด
Salmonella (ซาลโมเนลลา) เป็นแบคทีเรียที่ทําให้อาหารเป็นพิษ เมื่อเข้าสู่ร่างกายแล้วจะมีอาการ คือ คลื่นไส้ อาเจียน ท้องเดิน ปวดศรีษะ ปวดท้อง มีไข้ หนาวสั่น และอ่อนเพลีย เป็นต้น สําหรับโรคที่เกิดจากเชื้อ ซาลโมเนลลา ที่สําคัญ ได้แก่ โรคกระเพาะอาหารและลําไส้อักเสบ (Gastroenteritis) โรคโลหิตเป็นพิษ (Septicemia) และไข้ไทฟอยด์ (Typhoid fever)
การซื้อหรือบริโภคอาหารใด ควรจะตรวจสอบ
1. องค์ประกอบอาหาร ว่ามี สารกันบูด หรือ ดินประสิว หรือ สารสังเคราะห์ปรุงแต่ง หรือไม่
2. การเก็บรักษาอาหาร ได้ตามอุณหภูมิที่กำหนดหรือไม่ เพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดแบคทีเรีย
3. สังเกตวันหมดอายุของอาหาร
4. ดูบรรจุภัณฑ์ว่าปิดสนิท ไม่มีรอยรั่ว
5. ตรวจสอบว่าผลิตภัณฑ์ได้มาตรฐานหรือไม่ ปลอดภัยไว้ก่อนนะคะ
🙏ขอบคุณทุกท่านที่ติดตามอ่านนะคะ
กดไลค์👍
กดแชร์ ✌️✌️
อ้างอิง
- 13
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
