MovieTalk มูฟวี่ตะลอนชิม:
บะหมี่หัวโต...อร่อยคำโต
สำหรับคนชอบหมี่เกี๊ยว ไม่อยากให้พลาดโพสต์นี้ เพราะมูฟวี่ตะลอนชิมจะพาโซ๊ยหมี่เกี๊ยวชื่อเก่าร้านดังหลังตลาดศรีย่าน
"บะหมี่หัวโต"
ร้านบะหมี่ที่สืบทอดกันมา 2 รุ่น ด้วยระยะเวลากว่า 50 ปี คงพอการันตีคุณภาพความอร่อยของร้านได้เป็นอย่างดี
ร้านเดิมของบะหมี่หัวโต ตั้งอยู่หน้าโรงหนังศรีย่าน (โรงหนังชั้นสอง) ก่อนที่โรงหนังจะเลิกกิจการและถูกซื้อไปทำคอนโดมิเนียมแทน บะหมี่หัวโตจึงย้ายขยับลึกเข้ามาข้างในซอยที่ทะลุไปตลาดศรีย่านได้
บรรยากาศร้านจะโปร่ง และสะอาด ตกแต่งร้านด้วยสีส้ม คล้าย ๆ โรงเตี๊ยมที่เราดูในหนังจีนกำลังภายใน
ซิกเนเจอร์ของร้านคือ เส้นบะหมี่ทำเอง นวดด้วยมือจากสูตรลับของตระกูล เส้นอ้วนกลม สีสันของเส้นบะหมี่จะไม่เหลืองเหมือนบะหมี่ที่เราเคยทานกัน จะออกไปทางสีเหลืองนวลมากกว่า
เกี๊ยวหมูก็เป็นจุดเด่นเช่นเดียวกัน ด้วยไส้หมูสับที่มีรสชาติเฉพาะอร่อยเป็นเนื้อเดียวกัน
อีกหนึ่งซิกเนเจอร์ของร้านที่ไม่เหมือนใคร และอร่อยด้วยคือ กระเทียมเจียว ที่ผมกล้ารับประกันว่า ไม่เหมือนร้านไหนเพราะเป็นสูตรลับของร้านเช่นเดียวกัน
ร้านบะหมี่หัวโตเป็นร้านที่ผมแวะเวียนมาโซ๊ยเป็นประจำ ถ้าจะนับดูก็ต้องบอกว่าร่วมยี่สิบปีแล้ว จึงรู้จักมักคุ้นกับร้านนี้เป็นอย่างดี
เช่นเดียวกับทุกครั้ง 2 เมนูยืนพื้นที่ไปแล้วต้องสั่งก็คือ เกี๊ยวน้ำหมูแดงธรรมดา และ บะหมี่แห้งหมูกรอบ สั่งมันพร้อมกัน 2 รายการเลย บะหมี่จะอร่อยต้องสั่งแห้ง เกี๊ยวจะอร่อยต้องสั่งเกี๊ยวน้
พอเสิร์ฟขึ้นโต๊ะ ปรุงรสกันตามใจชอบ ก็โซ๊ยบะหมี่แห้งหมูกรอบก่อนเลยถือเป็นจานหลัก ความกรอบของหมูกรอบนี่ ต้องบอกว่าหนังกรอบจริงอะไรจริง ไม่เหนียว และไม่แข็ง ไม่ติดฟัน
สลับด้วยการซดน้ำแกงกับเกี๊ยวน้ำให้คล่องคอ
แค่ 2 เมนูกำลังอิ่ม ในราคาสบายกระเป๋าตังค์
บะหมี่แห้งหมูกรอบ 45.- เกี๊ยวน้ำหมูแดงธรรมดา 35.- น้ำแข็งเปล่า 2.-
สั่งกลับบ้านด้วยเมนูข้าวหมูแดงปนหมูกรอบ ไว้อุ่นทานตอนเช้าครับ
ร้านบะหมี่หัวโต ไม่ได้มีแค่เมนูบะหมี่เกี๊ยวนะครับ ยังมีเมนูอื่นให้ได้สั่งมาลิ้มลองด้วย
สำหรับคนชอบทานข้าว
ข้าวหมูแดง หมูกรอบ ซี่โครงหมูอบ ไก่ย่างเทริยากิ
หรือชุดใหญ่ไฟกระพริบ หมูแดง-หมูกรอบ-ซี่โครงหมูอบ-กุนเชียง-ไก่ย่าง-ไข่ต้ม
คนชอบข้าวผัด ก็มีข้าวผัดหมูแดง, หมูกรอบ, ซี่โครงหมูอบ, ไก่ย่างเทริยากิ, ผัดกระเพราหมูกรอบ, คะน้าหมูกรอบ และข้าวผัดมังสวิรัต
หรือจะสั่งเมนูทานเล่น ก็มีให้ทานครับ
ปอเปี๊ยะสด, ปอเปี๊ยะทอด, ถุงทอง, ก๋วยเตี๋ยวหลอด, กระเพาะปลา
สำหรับคนชอบเพิ่มเครื่อง ทางร้านก็มีบริการนะครับ อะไรที่มีในร้านสั่งเพิ่มได้เหมือนท็อปปิ้งนั่นล่ะ ราคาก็เริ่มจาก 5.- ไปจนถึง 20.-
เป็นร้านอร่อย ราคาประหยัด ที่เป็นมิตรกับเงินในกระเป๋าครับ ราคาเริ่มต้นที่ 35.- ส่วนเมนูชุดใหญ่ไฟกระพริบนี่ขอบอกเลยว่า ชามใหญ่มาก อารมณ์แบบส้มตำถาดนั่นล่ะ ระวังสั่งมาจะทานไม่หมด
มาถึงตรงนี้ ถ้าเริ่มเกิดอาการหิว อยากไปท้าพิสูจน์ ผมบอกพิกัดให้เลย
บะหมี่หัวโต
เปิดเวลา 9.00 - 20.00 น.
หลังตลาดศรีย่าน ถ.นครไชยศรี แขวงถนนนครไชยศรี เขตดุสิต กทม.
หาไม่ยาก ถามคนแถวนั้นดูทุก คนรู้จักอยู่แล้ว
ช่วงเที่ยงจะคนแน่นนะครับ เตือนกันไว้ก่อน
ขอให้อร่อยกับอาหารมื้อต่อไปนะครับ
เรื่อง & ภาพ: มูฟวี่
- 15
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
