ทำไมชาวอเมริกันจึงนิยมทานไก่งวงในเทศกาลวันขอบคุณพระเจ้า..?
ในเทศกาลวันขอบคุณพระเจ้า หรือชื่อในภาษาอังกฤษที่เรียกว่า "Thanksgiving day"
ภาพจาก Pinterest
ที่จะตรงกับวันพฤหัสบดีในสัปดาห์ที่ 4 ของเดือนพฤศจิกายนของทุกๆปี ซึ่งเป็นวันหยุดหนึ่งวันสำหรับการระลึกถึงและขอบคุณพระเจ้าที่มอบอาหารให้อย่างมากมายในช่วงสิ้นสุดฤดูเก็บเกี่ยว
โดยในวันเทศกาลนี้แต่ละครอบคร้ว ก็จะตั้งโต๊รับประทานพร้อมหน้าพร้อมตากัน
โดยมีหัวหน้าครอบครัวหรือสมาชิกในครอบครัวคนใดคนหนึ่งจะได้เป็นคนนำกล่าวขอบคุณพระผู้เป็นเจ้า จากนั้นก็จะเริ่มรับประทานร่วมกันอย่างมีความสุข
ภาพจาก Pinterest
ในวันเทศกาลนี้แม้แต่สมาชิกในครอบครัวที่แยกย้ายกันไปอยู่ตามเมืองที่ห่างไกลออกไป
ก็มักจะพยายามเดินทางกลับไปเยี่ยมบ้านกัน ทำให้ช่วงวันขอบคุณพระเจ้านั้น มักมีผู้คนเดินทางกันอย่างหนาแน่นกันอยู่เสมอๆ
ซึ่งเทศกาลนี้มีมาตั้งแต่สมัยศตวรรษที่ 17 หรือเกือบๆ 400 ปีมาแล้ว
โดยมีเรื่องราวอยู่ว่า....
คณะนักจาริกแสวงบุญที่เรียกกันว่า พวกพิลกริมส์ (Pilgrims) นิกายศาสนาบริสุทธิ์ หรือ เพียวริเทินนิสซึม (P.uritanism) ออกเดินทางจากอังกฤษ
โดยเรือ Mayflower มาตั้งถิ่นฐานในบริเวณที่ปัจจุบันเป็นเมืองพลิมัท (Plymouth) มลรัฐแมสซาชูเซตส์ (Massachusetts)
ต่อมาในฤดูใบไม้ร่วงปีรุ่งขึ้น คศ. 1621 หรือ พศ. 2164 หลังจากที่รอดชีวิตจากความอดอยาก โรคภัยไข้เจ็บและอากาศหนาวเย็นในดินแดนใหม่มาได้ครบ 1 ปี หลังเก็บเกี่ยวพืชผลแล้ว
ภาพประกอบจาก Pinterest
พวกพิลกริมส์จึงจัดให้มีงานเลี้ยงฉลองขอบคุณพระเจ้า โดยได้เชิญชาวอินเดียนแดงพื้นเมืองมาร่วมด้วย เนื่องจากว่าชาวอินเดียนแดงได้เป็นผู้สอนพวกเขาให้รู้จักการเพาะปลูกข้าวโพดและพืชผลพื้นเมืองอื่นๆ ไว้เป็นอาหารประทังชีวิต
งานเลี้ยงครั้งนั้น ประกอบไปด้วย ไก่งวงป่า เป็ด ห่าน ปลาค้อดและกวาง
และได้ใช้ไก่งวงจากการฉลองครั้งแรกต่อๆมาจนนานถึง 22 ปี ไก่งวงจึงกลายมาเป็นอาหารสัญลักษณ์ของวันขอบคุณพระเจ้ามาจนทุกวันนี้
จนทำให้ช่วงเวลานั้น คำว่า Turkey จึงถูกเรียกแทนสัตว์ปีกแทบทุกชนิดเลยทีเดียว
แต่ในช่งงแรกๆนั้น วันขอบคุณพระเจ้าไม่ได้เป็นถูกแต่งตั้งให้เป็นวันหยุดที่มีการฉลองกันทั่วประเทศแต่อย่างใด
จนกระทั่งนาง Sarah Josepha Hale บรรณาธิการนิตยสารสตรี Godey's Lady's Book รณรงค์ต่อรัฐสภาสหรัฐ
รูปของคุณซาร่าห์
จนในปี คศ. 1863 หรือ พศ. 2406 ประธานาธิบดีลินคอล์นเลยประกาศให้วันขอบคุณพระเจ้าเป็นวันหยุดทั่วประเทศ สืบเนื่องมาจนทุกวันนี้ โดยหน่วยงานรัฐบาลจะปิดทำการทั้งในวันพฤหัสบดีและวันศุกร์ที่สี่ของเดือนพฤศจิกายน และกว่าจะไปเปิดทำการกันอีกครั้งก็ในวันจันทร์ถัดมา
ซึ่งเราก็พอจะทราบเหตุผลกันแล้วว่าทำไม ไก่งวง (Roasted turkey) ถึงถูกเรียกว่าเป็นอาหารประจำเทศกาลสำคัญๆแบบนี้
จนบางครั้งก็แอบถูกเรียกว่า "เทศกาลไก่งวง"
แต่ว่าบางแหล่งก็ระบุว่าเป็นเพราะคำพูดของ เบนจามิน แฟรงคลิน (บิดาผู้ก่อตั้งสหรัฐอเมริกา) ที่ได้กล่าวว่า ไก่งวงเป็นสัตว์ที่น่าเคารพ และควรเป็นสัตว์ประจำชาติของสหรัฐฯ จึงกลายมาที่มาของเมนู ไก่งวง ในวันขอบคุณพระเจ้า
และยังมีคนกล่าวอีกว่าพระราชนีอลิซาเบธที่ 1 ของอังกฤษ ท่านมักเสว่ยห่านอบในวันเฉลิมฉลองอยู่เสมอ จึงถือได้ว่าเป็นอาหารแห่งความโชคดีและชัยชนะของอังกฤษ
เมื่อกลุ่มพิลกริมส์ได้เดินทางออกมาจากอังกฤษสู่ต่างแดนนั้น จึงได้รับธรรมเนียมนี้ติดตัวกันมา แต่เนื่องด้วยห่านในดินแดนสหรัฐฯ หายาก จึงได้เปลี่ยนมาเป็น ไก่งวง แทน
แต่สุดท้ายแล้วนั้นไม่ว่าเรื่องราวอันไหนจะจริงหรือเท็จ สุดท้ายแล้วเมนู ไก่งวง ก็ยังคงเป็นอาหารสุดซิกเนเจอร์ประจำเทศกาลขอบคุณพระเจ้าเหมือนเดิม..😀😄
ขอบคุณรูปภาพจาก Pinterest และทุกคนที่เข้ามาอ่านจนจบนะครับ ขอบคุณมากจริงๆครับ 😀😀
#BeSmiley
#MakeEveryoneSmile
#ThumbUp
#Multi-talentedAdventurer
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
