เม็ดมะขาม มีประโยชน์ ราคา กก.ละ 5,000
มะขาม
มีทั้ง มะขามหวาน เเละ มะขามเปรี้ยว
คนทุกคน นิยมรับประทานเฉพาะเนื้อมะขาม
ส่วน เม็ดมะขาม ก็ทิ้งไป เพระไม่น่ามีประโยชน์
เเต่ ช้าก่อน
เม็ดมะขามที่คิดว่า ไม่มีประโยชน์
จริงๆเเล้ว มีประโยชน์มาก
เมื่อปี 2556
ได้มี รศ.ดร.วุฒิชัย นาครักษา
ประจำภาควิชา อุตสาหกรรมเกษตร
ได้มีการ นำเม็ดมะขาม มาเเปรรูป
โดยการทำให้เป็นผง ด้วยการบด
เเละอบ ให้เกิดการเปลี่ยนเเปลง
จากนั้น ได้สารออกมา คือ เจลโรส
หรือ
(Hemicellulose) ออกมา
ซึ่งสารตัวนี้มีราคาเเพงมาก
มีชื่อภาษาไทย คือ เฮมิเซลลูโลส
มีราคาเเพงมาก
ตก กิโลกรัม 5,000 บาท
ไปจนถึง หลักหมื่นเลยทีเดียว
โดย สารชนิดนี้ จัดอยู่ในกลุ่มเส้นใยอาหาร
ประกอบด้วยน้ำตาลหลายชนิด
เชื่อมกันด้วยพันธะไกลโคไซด์
มีความสามารถในการอุ้มน้ำได้ดี
เเละสามารถ เอามาสกัดใช้ประโยชน์ เกี่ยวกับ
ไอศกรีม เพื่อที่จะใช้ทำให้เกิดความหนืด ละลายช้า
นอกจากนี้ยังนำเจลโรส ไปใช้ในด้านของ
เครื่องสำอาง เเละ อุตสาหกรรมสี เเละอื่นๆ
ข้อมูลอย่างละเอียด
รีมิกซ์
โดย : เพจ : ซุปเปอร์ เอ็กซ์
14 กุมภาพันธ์ 2563
- 5
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
