Relax Today " เมนูหมูต้มใบชะมวง"
วันนี้เป็น เมนู ง่ายๆ หมูๆ ก็ว่าได้ เพราะในตู้เย็นมีวัตถุดิบเนื้อหมูสามชั้น และกระดูกอ่อนหมู แต่คิดไปคิดมา จะทำอะไรทานดี อยากทำอะไรที่ง่ายๆไม่ยุ่งยาก และประหยัดเวลา ประจวบเหมาะกับสวนหลังบ้านมีต้นชะมวง "ชะมวง"เป็นต้นไม้ชนิดหนึ่งที่มีใบกินได้ ใบชะมวงมีรสออกเปรี้ยว สามารถนำมาประกอบอาหาร นิยมนำมา ต้มกับกระดูกซี่โครงหมู,กระดูกอ่อนหมู หรือเนื้อหมู
นี่คือ"ใบชะมวง"ที่เด็ดมาจากต้นและล้างทำความสะอาดเรียบร้อย ไม่มีสารพิษ มั่นใจได้เพราะว่าปลูกเอง
"ใบชะมวง"มีรสเปรี้ยว หมูจะมีความมัน พอนำมาประกอบอาหาร ร่วมกันจะเข้ากันได้ดีความเปรี้ยวของ"ใบชะมวง"แก้เลี่ยน ทำให้รสชาติน้ำต้มกระดูกหมูกลมกล่อมลงตัว
เชื่อว่าหลายๆคนก็เคยทานกันแล้ว และอีกหลายๆคนก็อาจจะยังไม่เคยทาน มาดูวิธีทำง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก ว่าแล้วก็ลงมือกันเลยดีกว่านะคะ
เตรียมวัตถุดิบและเครื่องปรุง
1.ใบชะมวง ต้องเลือกใบกลางๆ ไม่อ่อนไม่แก่จนเกินไปเพราะถ้าใส่ใบอ่อนจะทำให้น้ำต้มกระดูกมีรสออกขมอมเปรี้ยว
2.เนื้อหมูสามชั้น
3.กระดูกอ่อนหมู
4.เกลือ
5.รสดี
วิธีการทำ นำหมู ใบชะมวงล้างให้สะอาด นำน้ำใส่หม้อต้ม พอน้ำเดือด ใส่เนื้อหมูและกระดูกอ่อนหมูลงไปในน้ำที่เดือดจัด ต้มจนเนื้อหมูนุ่ม แล้วใส่ ใบชะมวงลงไปต้มจนน้ำออกรสเปรี้ยว ก็ใส่เกลือ และรสดี ปรุงรสตามชอบ
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
