ชากับกาแฟ เครื่องดื่มชนิดไหนน่าดื่มกว่ากัน ?
กาแฟและชา เครื่องดื่มที่ยืนยงคู่กันมาช้านาน ในหลากหลายวัฒนธรรม หลังดื่มกาแฟ บางครั้งก็มีชาร้อนๆ เป็นตัวตบท้าย แต่หากเราจะพูดถึงความแตกต่างระหว่างเครื่องดื่มทั้งสองชนิดนี้ แน่นอนว่ารสชาติและสีสันก็แตกต่างกันอยู่แล้ว
ทว่าในเรื่องความซับซ้อนที่เจาะลึกลงไปมากกว่านั้น คือในเรื่องของปริมาณสารที่มีในเครื่องดื่มกาแฟและชาว่าแตกต่างกันมากน้อยแค่ไหน รวมไปถึงปริมาณคาเฟอีนที่พบด้วย ใครที่อยากรู้ว่าดื่มชาหรือกาแฟจะดีกว่ากัน ลองมาดูความเหมือนและแตกต่างกันดังต่อไปนี้กันได้เลย
ความเหมือนในความแตกต่างระหว่างชาและกาแฟ
สำหรับความแตกต่างระหว่างเครื่องดื่มทั้งสองชนิดที่เป็นที่รู้จักกันทั่วโลก และมีคนเป็นจำนวนมากที่หลงใหลไปกับการดื่มเครื่องดื่มเหล่านี้ หากมองหาความเหมือนของชาและกาแฟ ก็คงหนีไม่พ้นสาร “คาเฟอีน” แม้จะไม่ใช่สารที่พบได้ในเครื่องดื่มทั้งสองเพียงอย่างเดียว แต่ก็เป็นสารที่ทำให้ทั้งเครื่องดื่มทั้งสองกระตุ้นร่างกายเราให้รู้สึกตื่นตัวได้ ส่วนจะมากหรือน้อยนั้นก็ขึ้นอยู่กับชนิด สายพันธุ์ และอีกหลากหลายปัจจัยที่เกี่ยวข้อง
เมื่อทั้งชาและกาแฟล้วนมีคาเฟอีนเหมือนๆ กัน แน่นอนว่าประโยชน์ของมันก็ย่อมมีความแตกต่างกันไปด้วย ทำให้หลายคนเกิดข้อสงสัยว่าควรดื่มชาหรือกาแฟเป็นเครื่องดื่มหลักระหว่างวันจะดีกว่ากัน หากจะให้คำตอบกันแบบชัดๆ ก่อนตัดสินใจ ก็ต้องย้อนกลับไปตั้งแต่ในอดีตที่คนให้ความสนใจในเครื่องดื่มกาแฟจากทั่วโลกตกเฉลี่ยวันละ 1,600 ล้านแก้วต่อวัน แต่น่าตกใจไปกว่านั้นเมื่อชามีปริมาณคนดื่มต่อวันมากกว่าเป็นเท่าตัวเลยทีเดียว
เหตุผลที่คนหันมาดื่มชามากกว่ากาแฟ ก็เพราะความเชื่อที่ว่าชามีประโยชน์มากกว่ากาแฟ ซึ่งมีปริมาณคาเฟอีนต่ำกว่า เพราะเชื่อกันว่าเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนสูง จะทำให้รู้สึกกระหายน้ำบ่อย เนื่องจากร่างกายพยายามกำจัดเอาคาเฟอีนออกจากร่างกาย จึงมีการดึงน้ำออกด้วย แม้จะเป็นความเชื่อที่ไม่ตายตัว หาข้อพิสูจน์ไม่ได้
จนกระทั่งเวลาผ่านไปในปี ค.ศ.1928 จากอาสาสมัครที่ดื่มกาแฟและชาเหมือนๆ กัน พบว่าหลังตรวจวัดปริมาณปัสสาวะไม่มีการเปลี่ยนแปลงใดๆ เทียบกับปริมาณของน้ำที่ดื่มเข้าไป และระดับน้ำในร่างกายก็ไม่ได้มีการเปลี่ยนแปลงอะไรเกิดขึ้น แม้จะพบว่าคาเฟอีนมีคุณสมบัติหลักๆ ทำให้เรารู้สึกปวดปัสสาวะบ่อยขึ้น แต่ก็ไม่ได้ส่งผลกระทบจนขนาดที่ทำให้เราสูญเสียน้ำในร่างกายขนาดหนักแต่อย่างใด
หากเปรียบเทียบปริมาณคาเฟอีนระหว่างใน 1 แก้ว ระหว่างชากับกาแฟ กาแฟจะมีปริมาณคาเฟอีนอยู่ที่ 90-170 มิลลิกรัม ส่วนชาจะมีคาเฟอีนอยู่ที่ 25-70 มิลลิกรัม จะเห็นได้ว่าปริมาณในชาพบได้น้อยกว่ามาก ดังนั้นคนที่มองหาตัวเลือกเพื่อสุขภาพ ก็อาจจะเลือกชาเป็นตัวเลือกแรก
อย่างไรก็ตาม กาแฟก็มีประโยชน์ต่อร่างกายในด้านอื่น แม้จะมีปริมาณคาเฟอีนสูงกว่า เราจึงไม่จำเป็นต้องกลัวว่ากาแฟจะให้โทษหากดื่มในสัดส่วนที่ไม่ทำให้คาเฟอีนสูงจนเกินไป อย่างมากสุดวันละ 1-2 แก้วก็เพียงพอที่จะช่วยให้ร่างกายเกิดความตื่นตัวพร้อมสำหรับการทำงานได้แล้ว
พร้อมกันนี้ปริมาณคาเฟอีนที่พบในเครื่องดื่มทั้งสองชนิด ก็ไม่ได้หมายความว่ากาแฟจะมีคาเฟอีนมากกว่าชาเสมอไป เพราะชาบางประเภทก็มีปริมาณคาเฟอีนสูงกว่ากาแฟ เช่น ชาดำ รองลงมาคือชาเขียว และชาขาว เป็นต้น
ดังนั้นไม่ว่าจะเป็นการดื่มกาแฟหรือชา หากดื่มในสัดส่วนที่พอดี จะให้ประโยชน์ต่อร่างกาย แต่หากดื่มในปริมาณมากๆ ติดต่อกันเป็นเวลานาน ก็ส่งผลให้เกิดความเสี่ยงต่อโรคต่างๆ เช่น มะเร็งหลอดอาหารที่มาจากการดื่มชา โรคกระดูกพรุนจากการดื่มกาแฟ เป็นต้น
พี่สุชอบดื่มชา เวลาเดินทางก็มักจะซื้อชาคุณภาพดีของท้องถิ่นนั้นๆติดมือกลับมาแทบทุกครั้ง ... วันนี้ดื่มชากุหลาบจากโมร๊อคโค กลิ่นหอม รสชาติดีมาก
โมร๊อคโค มีชื่อเสียงเรื่องการปลูกกหุหลาบ มีพื้นที่บางแห่งของประเทศนี้ เหมาะสมในการปลูกกุหลาบสายพันธุ์ที่หายาก รวมถึงกุหลาบดำ ที่คุณภาพดีในการนำไปกลั่นทำน้ำมันหอมจากกุหลาบส่งไปขายให้กับผู้ผลิตเครื่องสำอางแบรนด์เนมในยุโรป รวมถึงมีสินค้าหลายอย่างที่ใช้กุหลาบเป็นวุตถุดิบ รวมถึงชาด้วยค่ะ
ขนมที่ทานกับชาในวันนี้คือ ขนมเปี๊ยะ ชื่อดังจาก กทม ... พี่สุรู้จักขนมเปี๊ยะยี่ห้อนี้มาจากบทความโฆษณาในหมู่บ้าน BD แห่งนี้นี่แหละค่ะ เลยลองสั่งมาทาน .. มี 2 รสคือ ไส้ทุเรียน กับไส้ไข่เค็ม
ขนมเปี๊ยะไส้ทุเรียน ไส้เยอะมากๆ ทานแล้วเหมือน ขนมเปี๊ยะลาวา .. แค่กัดลงไป ไส้แทบจะทลักล้นออกมาเลยค่ะ
ขนมเปี๊ยะไส้ไข่เค็ม ไส้เยอะเช่นกัน รสชาติอร่อยดีค่ะ
แป้งของขนมเปี๊ยะ จะเป็นเหมือนแป้งสด คือไม่ได้กรอบเหมือนที่เราคุ้นเคย แต่จะนิ่มเล็กน้อย เหมือนทานขนมบางชนิดของญี่ปุ่นอ่ะค่ะ
ด้วยความดังของแบรนด์ มีลูกค้าเซแลปมากมาย ออร์เดอร์จึงล้นทะลักทุกวัน ราคา 2 กล่องรวมค่าส่ง 440 บาท ... พี่สุต้องรอราว 10 วันจึงจะถึงคิวรับขนม แต่ไม่เป็นไร อยากจะลองว่าอร่อยสมคำร่ำลือมั๊ย ก็เต็มใจรอจนได้มานี่แหละค่ะ
- 6
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
