เอแคลร์ ของโปรดเลยล่ะ ☕

พวกเราพร้อมแล้ววว ✌️

นำนม กับ น้ำตาล(1)ใส่หม้อตั้งไฟให้ละลายดี ร้อนแล้วปิดไฟ

ตีไข่แดงกับน้ำตาล (2) ให้เหลืองนวล ใส่เกลือเลยก็ได้ค่ะ แล้วจึงใส่แป้งขาวโพด ผสมให้เข้ากัน

นำนมที่ต้มไว้มาใส่ อย่าเทหมดนะคะ แล้วจึงเทกลับไปที่หม้อนม ตั้งไฟอ่อนปานกลาง คนจนเป็นครีม (ระวังไหม้นะ)แล้วจึงใส่เนย ผสมเข้ากันดี

เอาครีมมากรองด้วยกระชอน ใส่ชาม แรปปิดหน้าไว้เพื่อไม่ให้เกิดฟิล์มค่ะ แช่เย็นให้เชตตัวสักคืน รึ 3-4 ชม.ก็ได้ค่ะ เพราะงั้นควรทำไส้ก่อน ดีที่สุดค่า

ถึงตาพวกเราแล้วววว😏

นำน้ำ เนยใส่หม้อตั้งไฟอ่อนถึงปานกลาง ให้ละลาย จึงใส่แป้ง (คุณแม่ยกหม้อมาผัดแป้งนอกเตา ให้เข้ากันค่ะ) แล้วผัดแป้งให้สุกบนเตา สังเกตุได้จากก้นหม้อมีฟิล์มเกาะ

ใส่ไข่ ทีละฟอง แล้วผสมให้เข้ากัน ใส่วนิลาได้เลยค่ะ พอฟองที่ 3 นำไข่ตีในชาม(เหมือนตีไข่เจียว) แล้วค่อยเทที่แป้งทีละนิด เชกแป้งได้โดย หยิบแป้งเล็กน้อยเชกความหนืดค่ะ ตามรูป ยังไม่ได้ค่ะ

ฟองที่ 4 ค่อยๆเททีละนิด แล้วคอยเชกแป้งไปเรื่อยๆๆนะคะ ระวังอย่าเหลวเกินไปค่ะ ในรูปหนืดได้ที่แล้วค่ะ

บีบเล็กใหญ่ตามความชอบเลยค่ะ ดูชิ ได้กี่ลูกกันนะ ทิ้งให้คลายร้อน แล้วบีบไส้เลยค่ะ จัดใส่กล่อง เตรียมอร่อยกันเล้ยยย

😊ไม่ต้องมาแย่งกันกินแล้วนะ😁