สรุปตามกินมิชลินไกด์ 2020
จากความตั้งใจที่เขียน Blockdit ตั้งแต่โฟสแรก ที่ตั้งใจจะตามร้านมิชลินไกด์ และเขียนเล่าใน Blockdit แต่ก็ได้เขียนบ้าง ไม่ได้เขียนบ้าง
ในปี 2021นี้ตั้งใจ จะเขียนทุกร้านมิชลินไกด์ที่ได้ไป ตั้งแต่โฟสหน้าติดตามกันได้นะครับ สำหรับโฟสนี้ จะขอสรุปร้านที่ไปทานในปี 2020 และ เลือกร้านเด็ด ประทับใจมาครับ จากทั้งหมด 52 ร้าน ที่ได้ไปทานในปี 20
ร้านแรก ไปทานบ่อยที่สุด “ลิ้มเหล่าโหวง ลูกชิ้นปลา” เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวปลาที่อร่อยมากกก ลูกชิ้นเด้งสู้ฟันมาก ปกติจะทาน บะหมี่แห้ง1 บะหมี่น้ำ1 และ เกาเหลาลูกชิ้น1 คือขั้นต่ำในการทานแต่ละครั้ง ปี20 ไปทานน่าจะ 10 ครั้ง ร้านอยู่ที่เยาวราช สามารถดูแผนที่ ในโฟสแผนที่ก่อนหน้าได้เลยครับ
ร้านที่2 ที่สุดของเกี๊ยวกุ้ง “จก โต๊ะเดียว” ผมคิดว่าน่าจะเป็นเกี๊ยวกุ้ง อร่อยและคุ้มค่าที่สุด ตัวละ 10 บาท กุ้งเต็มๆ อร่อยสุดๆ ขายอยู่หน้าร้านกล่องละ100 มี 10 ตัว ราคาพอๆกับร้านทั่วๆไป แต่รสชาติและคุณภาพคับแก้วจริงๆครับ ปกติผมสั่งอย่างน้อย 3 กล่องครับ มาเวฟกินอีกวันยังอร่อย ร้านอยู่เยาวราชเหมือนกันครับ ดูแผนที่ได้ในโพสเดียวกันกับร้านแรกครับ
ร้านที่3 ถูกปากที่สุด ราคาเหมาะสม “เจ๊ไฝ” ใครบอกแพง แต่ผมขอแย้งว่าไม่แพงครับ ปีที่แล้ว ไปทานมา 3 ครั้ง เฉลี่ยคนละ 1,000 (ต้องไป 4-6 คนครับ จะได้ทานหลายอย่าง) ด้วยคุณภาพของวัตถุดิบอาหารทะเลของเจ๊ไฝ พรีเมียมทั้งนั้นครับ กุ้ง ปู ปลา รสชาติดี ปกติทานอาหารทะเล ร้านทั่วๆไป เฉลี่ยก็คนละ 1,000 หรือ มากกว่า แต่วัตถุดิบสู้เจ๊ไฝไม่ได้เลยครับ เนื้อปูใหญ่ๆสดๆ กุ้งตัวเต็มๆแน่นๆ อิ่มๆแน่นๆ หารมาก็ประมาณคนละ 1,000 ครับ ไข่เจียวปู ต้มยำทะเล ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ เส้นใหญ่ผัดขี้เมาทะเล ทะเลทอดกระเทียม โจ๊กแห้ง แค่นี้ก็อิ่มสำหรับ 6 คนแล้วครับ แถมได้ทานร้านระดับมิชลิน 1 ดาว อิ่ม ถูกขนาดนี้ ไม่น่ามีในร้านมิชลิน 1 ดาวทั่วโลกครับ
ร้านที่4 เกินคาดที่สุด ยกให้ เป็ดร้าน “Shuring” อร่อยเกินคาดสุดๆ เป็นเป็ดที่อร่อยที่สุดที่เคยกินมา หนังกรอบมากก เนื้อแน่น นุ่ม ถ้าให้หลับตากิน รับรองไม่คิดว่าเป็นเป็ดแน่นอน ใครจะคิดว่า มากินร้านอาหารเยอรมัน จะได้กินเป็ดเด็ดๆ
ร้านที่5 ประทับใจมากที่สุด “Le Normandie” สมกับเป็นร้านในโรงแรมหรู ระดับโลก โอเรียนเต็ล การบริการ บรรยากาศ การดูแลเล็กๆน้อยๆ คือเสน่ห์ของร้านนี้มากๆครับ มีขนมจากเชฟให้ทานเล่นก่อนเริ่มทาน มีช็อกโกแลตให้ขิมเมื่อทานเสร็จ มีขนมฝากจากเชฟก่อนกลับบ้าน มีเค้กให้ถ้ามาฉลอง พนักงานพูดจาดี มรรยาทดี ทำให้ราคาที่จ่ายคุ้มไปเลย (ซึ่งน่าจะคิดเข้าไปหมดแล้ว แต่ก็ยังรู้สึกดีมากอยู่ดีครับ) เป็นร้านที่เหมาะกับไปฉลองวาระพิเศษครบรอบต่างๆ ผมก็ยังตั้งใจว่า ต้องมีปีละ 1 ครั้ง สำหรับร้านระดับมิชลิน 2 ดาว ร้านนี้
สรุปร้านที่ไปกินปี 2020
2 ดาวมิชลิน
Two Star • ร้านอาหารยอดเยี่ยม ที่ควรค่าแก่การขับรถออกนอกเส้นทางเพื่อแวะชิม
1.Le Normandie
2.Shuring
1 ดาวมิชลิน
One Star • ร้านอาหารคุณภาพสูงที่ควรค่าแก่การหยุดแวะชิม
1.เจ๊ไฝ
2.ร้านข้าว
3.เสน่ห์จันทร์
บิบ กูร์มองด์
Bib Gourmand • ร้านอาหารอร่อยคุ้มค่าในราคาย่อมเยา
1.เฮียให้
2.ผัดไทยไฟทะลุ
3.พระราม9 ไก่ย่าง
4.ชัยโภชนา ข้าวต้ม
5.เบียร์หิมะ
6.แอน ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่
7.ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ สวนมะลิ
8.หมงหอยทอด
9.ลิ้มเหล่าโหงว ลูกชิ้นปลา
10.ก๊วยจั๊บอ้วนโภชนา
11.ข้าวผัดปูเวิ้งนาครเกษม
12.ปาท่องโก๋เสวย
13.ราดหน้าจ๊ากกี่
14.ก๋วยจั๊บมิสเตอร์โจ
15.ตั้งซุ่ยเฮงโภชนา เตี๋ยวเป็ด
16.เจริญแสงสีลม ขาหมู
17.เจ๊โอว ข้าวต้ม
18.พูนเลิศ ราดหน้าไก่
19.มีนา มีข้าว (เชียงใหม่)
20.ข้าวต้มย้ง (เชียงใหม่)
21.ครัวย่า (เชียงใหม่)
22.ก๋วยเตี๋ยวรสเยี่ยม(เชียงใหม่)
23.ฮ้านถึงเชียงใหม่(เชียงใหม่)
24.จินเจอร์ฟาร์ม(เชียงใหม่)
25.ขนมจีนสันป่าข่อย(เชียงใหม่)
26.โกเบนซ์(ภูเก็ต)
27.ฮ้องข้าวต้มปลา(ภูเก็ต)
28.วันจันทร์ (ภูเก็ต)
29.ชวนชิม (ภูเก็ต)
มิชลิน เพลท
The Plate • ร้านอาหารคุณภาพดีที่ใช้วัตถุดิบสดใหม่และปรุงอย่างพิถีพิถัน
1.Blue Elephant
2.Nara Thai Cuisine
3.จก โต๊ะเดียว
4.ร้านบ้าน
5.ไก่ทอง
6.สมบูรณ์โภชนา
7.อ้วน เย็นตาโฟบะเต็ง
8.ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาล้งเล้ง
9.สามเสนวิลล่า(เชียงใหม่)
10.ข้าวมันไก่อ้วนโอชา(เชียงใหม่)
11.ก๋วยเตี๋ยวอัญชัน(เชียงใหม่)
12.โจ๊ก ศรีพิงค์(เชียงใหม่)
13.ข้าวซอยลำดวน(เชียงใหม่)
14.บ้านสวนแม่ริม(เชียงใหม่)
15.ตู้กับข้าว (ภูเก็ต)
16.หมี่สะปำ คุณยายเจียร(ภูเก็ต)
17.หมี่ต้นโพธิ์ (ภูเก็ต)
18.หมูกรอบจี้ฮอง(ภูเก็ต)
โฟสหน้า จะเริ่มเขียนทุกร้านมิชลินที่ไปทานครับ
ความคิดเห็น
ยังไม่มีข้อความในโพสต์นี้