"เมื่อพยาบาลมาเลี้ยงปูนา"
หลายคนบอกเดี๋ยวก็เจ๊ง..!! มีเงินอย่างเดียวไม่พอนะต้องโง่ด้วย..!!
คุณหนึ่งฤทัย คำผ่อง (หนึ่ง)
วันนี้ลุงแมนมีอีก 1 อาชีพที่น่าสนใจมานำเสนอเช่นเคยครับนั่นคืออาชีพ "การเลี้ยงปูนา" ของนางพยาบาล มีที่มาที่ไปอย่างไร มาดูกัน
จุดเริ่มต้นคือคุณหนึ่งฤทัย คำผ่อง
(หนึ่ง) ปัจจุบันยังคงทำงานเป็นพยาบาลวิชาชีพ หลังจากจบ
มัธยมปลายสอบติดพยาบาล เข้ามาเรียนมหาลัยจนจบปริญญา
ทำงานใช้ชีวิตส่วนใหญ่อยู่แต่ใน รพ. จะได้กลับบ้านเฉพาะวันหยุดบางทีเกิดความเหนื่อยล้าจากการทำงานร่างกายไม่พร้อมในการขับรถเดินทางข้ามจังหวัด
คุณหนึ่งบอกว่า คนเราสามารถจากบ้านและครอบครัวเพื่อไปเรียนหรือทำงานสร้างเนื้อสร้างตัวไม่ว่าจะไกลแค่ไหนแต่สุดท้ายแล้วเราก็มีครอบครัวที่รออยู่
ลูกปูนา
มีบ้านที่เราต้องกลับไป บ้านคือความสุขที่เรามีโดยไม่ต้องปรุงแต่งจึงคิดว่าจะทำอะไรที่เราเป็นนายตัวเอง
ประกอบกับที่บ้านมีพื้นที่ซึ่งไม่ได้ใช้ประโยชน์อะไร ก็มองหาลู่ทางและ ได้นำทฤษฎีพอเพียงของในหลวง รัชกาลที่ 9 มาเป็น แนวทางด้านเกษตร
แต่ใจก็ยังรักในงานพยาบาลอยู่ก็เลยปรับมาเป็นในรูปแบบการเลี้ยงสัตว์จึงเริ่มศึกษาว่าจะเลี้ยงสัตว์อะไรดีสุดท้ายมาลงตัวที่"ปูนา"โดยที่ไม่เคยมีความรู้มาก่อนเลย
เริ่มจากการหาพ่อแม่พันธุ์ปูนาจากทั่วประเทศและตามท้องนาที่สมบูรณ์แข็งแรงมาเลี้ยงที่บ้าน ปรากฏว่าตายจนแทบหมด
จึงนำมาเลี้ยงที่หลังห้อง(ในหอพักที่รพ.)ในกล่องเสื้อผ้าที่มีกะละมังหรือ แม้แต่ขวดนำ้เกลือ
ค่อยๆเก็บข้อมูลศึกษาไปในบ่อลักษณะต่างๆโดยเริ่มจากบ่อเลี้ยงคือบ่อดิน บ่อน้ำ บ่อดินผสมน้ำแล้วเปรียบเทียบความแตกต่าง
บ่อเลี้ยงปูนา
สุดท้ายเลือกเลี้ยงบ่อน้ำใสซึ่งสอดคล้องกับเจตนารมณ์ที่อยากทำฟาร์มออร์แกนิก
ในทีแรกหลายคนอาจ สงสัยว่าปูนาที่อาศัยในทุ่งนา ขุดรูอยู่ในดินนั้นสามารถเลี้ยงในบ่อน้ำใสที่ปราศจากดินได้จริงหรือ...??
เลี้ยงในบ่อน้ำใสได้ค่ะเราทดลองแล้ว แม้บางตำราจะบอกว่าบ่อปูน ปูจะไม่โต โตช้าบ้าง โอกาสการรอดชีวิตน้อยบ้าง เราได้ทดลอง และพัฒนาแก้ปัญหาที่อาจเกิดขึ้นจนสำเร็จ
ตลอดระยะเวลา 2 ปี เส้นทางไม่ได้ ราบรื่นดั่งคิด เริ่มแรกปูตายมากจนน่าใจหาย พอเริ่มเข้าใจจากการลองผิดลองถูกจึงเริ่มเอาจริงและขยายเพิ่มเติม
เริ่มลงทุนสร้างโรงเรือนหลายคนหัวเราะกับการเลี้ยงปู ไม่เข้าใจในในความคิดเรา หลายเสียงบอกเดี๋ยวก็เจ๊ง..มีเงินอย่างเดียวไม่พอนะต้องโง่ด้วยถึงจะเอาปูนาที่เดินไปมา แล้วนำมาไว้ในโรงเรือนราคาแพงได้
เราก็ไม่สนใจเดินหน้าทำของเราไป จนคืนทุนในระยะเวลาเพียง 8 เดือน พอเริ่มมี ผลิตภัณฑ์เริ่มออกสื่อ ก็ถูกดีสเครดิตบ้าง มีการนำเราไปพูดในด้านลบบั่นทอนจิตใจบ้าง มีบ้างที่ท้อและ เบื่อ แต่โ่ชคดีที่คนใกล้ตัวและครอบครัวคอยให้กำลังใจตลอด
ตอนนี้เราคิดค้นหา “อาหารลูกปู สูตรพิเศษ”ได้สำเร็จ(ในอาหารประกอบไปด้วยโปรตีนและแร่ธาตุ ต่างๆที่จำเป็นต่อการลอกคราบที่สำคัญต้องไม่ทำให้น้ำเสียด้วย
อาหารลูกปู
และทางเราได้ทดลองแปรรูปปูเพื่อนำมาประกอบอาหารได้หลายเมนูเช่นอ่องปู ปูนาหลนกะทิสด ปนูาทอด คั่วพริกเกลือ กะปิปู ห่อหมก น้ำยาขนมจีนปู
แต่สิ่งที่ทางฟาร์มเลือกคือ “น้ำพริกปูมันปูนา”เพราะเล็งเห็นว่าน้ำพริกนั้นเป็นที่นิยมรับประทานอยู่คู่คนไทยมาช้านาน
น้ำพริกมันปูนา
จึงนำปูมาเป็นวัตถุดิบหลักเราจะเน้นใช้เฉพาะมันปู และเนื้อปูล้วน โดยแกะเนื้ออกด้วยมือ ไม่ใ่ช้เครื่องปั่นรวม กับกระดอง น้ำพริกเราจึงเนียนเป็นเนื้อเดียวกับเครื่องน้ำพริกแต่ยังคงรสชาติและคงความหอมของกลิ่นปูนาย่างรสกลมกล่อมกับมันปูและทำการอบน้ำพริกซ้ำเพื่อถนอมให้เก็บไว้รับประทานได้นานยิ่งขึ้นจึงเป็นการเพิ่มมูลค่าได้ อีกทาง
Family Farm เป็นฟาร์มที่ร่วมมือ ร่วมแรงกันในครอบครัวทำฟาร์มเลี้ยงปนูาโดยมีแนวคิดว่าปูนาจะต้องสะอาดไร้ปลิง และพยาธิเลี้ยงด้วยวิถีธรรมชาติโดยไม่ใช้สารเคมี จึงนำแนวคิดออร์แกนิกมาใช้ในฟาร์ม
และดำเนินการขอจดทะเบียน
พานิชย์ทั้งในส่วนฟาร์มเลี้ยงและผลิตภัณฑ์ทุกตัว ส่วนตัวฟาร์มจะทะเบียนขึ้นกับกรมประมงถูกต้องตามกฎหมายได้รับใบรับรอง
เกษตกรและใบอนุญาตการ เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำตลอดจน Young smart farmer ส่วนน้ำพริกได้รับใบรับรองหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์(OTOP)
ปัจจุบันทางฟาร์มได้มีการเปิดสอน อบรมการเลี้ยงปู รวมทั้งให้คำแนะนำผู้ที่สนใจและมีพ่อพันธุ์ แม่พันธุ์ปู อาหารปู น้ำพริกมันปูนาจำหน่ายอีกด้วย
นี่ก็เป็นอีก1 อาชีพที่นำมาเสนอและก็เป็นอีก 1 นักสู้ที่คิดจะทำอะไรแล้วทำจริงไม่สนใจเสียงคำเยาะเย้ยต่างๆ นานา จากการดูถูก ดูแคลน ของคนอื่น
อาชีพเลี้ยงปูนาก็เป็นอีกหนึ่งอาชีพที่น่าสนใจ ปัจจุบันผู้เลี้ยงยังไม่เยอะ อนาคตอาจจะเป็นสัตว์เศรษฐกิจอีกตัวที่น่าจับตามอง
เมื่อก่อนตอนเด็ก แม่ของลุงแมนก็เคยทำน้ำพริกปูนาให้กินอร่อยมาก(ขอบอก) ใครเคยทานน้ำพริกปูนาบ้างครับ 😁
#ลุงแมน
ขอบคุณ
คุณหนึ่งฤทัย คำผ่อง (หนึ่ง)
Family Farm จ.อยุธยา
- 26
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
