น้ำส้ม...ชโลมใจ
สวัสดีค่ะ...วันนี้อยากแนะนำให้เพื่อนๆที่ชอบทานน้ำส้มคั้นหันมาลองทำกินกันเองนะคะ จริงๆทำไม่ยุ่งยากเลย แค่คุณมีส้ม แล้วก็ที่คั้นน้ำส้ม และตู้เย็นที่ช่องฟรีซเย็นฉ่ำ นั่นก็เพียงพอแล้ว
หลานครั้งที่ลองซื้อแบบที่เค้าคั้นแล้วมากิน ซึ่งแม้จะถามย้ำว่าไม่ใส่น้ำตาลใช่มั้ยคะ แท้ใช่มั้ยคะ...แต่พอสุดท้ายกินเข้าไปก็รู้สึกตะขิดตะขวงใจ...ว่าใส่น้ำตาลป่าวหว่า ผสมน้ำเชื่อมป่าวหว่า
ดังนั้นทำกินเองดีที่สุดค่ะ...ไม่ยาก...ได้ของสดใหม่แน่นอน ก่อนอื่นเราก็ต้องมีวัตถุดิบสำคัญนั่นก็คือส้ม
ช่วงนี้น่าจะยังมีอยู่ในท้องตลาด เราติดคั้นเองกินเองอยู่ช่วงตรุษจีน กินเกือบทุกวัน อาศัยได้ปันมาจากญาติๆจากการไหว้เจ้า
ปกติส้ม1กิโล (ประมาณส้มเขียวหวาน สายน้ำผึ้ง)ก็จะได้8-9ลูก ซื้อมาแช่ตู้เย็นไว้ เวลากลับจากทำงานเหนื่อยๆ กินข้าวเย็นเสร็จ นั่งสักพัก แล้วก็ไปคั้นส้มเตรียมไว้ เราไม่จำเป็นต้องคั้นให้ได้ปริมาณ1ขวดแบบที่เค้าขายกัน เอาแค่พอกินให้ชื่นใจ ก็สัก4-5ผลนะคะ ที่คั้นก็แบบบ้านๆเลยค่ะ บีบๆกดๆให้ได้น้ำ
และนี่คือปริมาณที่ได้มาตามภาพ ปริมาณก็แล้วแต่ชอบนะคะ อาจได้มากน้อยขึ้นอยู่กับส้มและแรงบีบ
ส่วนขั้นตอนสุดท้ายที่ไม่ควรพลาดคือ...เอาไปแช่ช่องฟรีซสัก15-30นาที (อย่าลืมเอาออกมานะคะ) คุณก็จะได้น้ำส้มที่ผิวน้าด้านบนจะกลายเป็นเกล็ดน้ำแข็งวงแหวนบางๆ จากนั้นคุณก็นั่งจิบไปทีละน้อยจนหมดแก้ว พร้อมฟังเพลงเบาๆ แค่นี้ก็หายเหนื่อย ชื่นใจแล้วค่ะ (มีคนบอกว่าเอาส้มไปแช่เย็นแล้วจะเปรี้ยวขึ้น แต่เราว่ามันก็สดชื่นดีนะคะ เปรี้ยวๆหวานๆ ปราศจากน้ำตาลสิ่งเติมแต่ง)
นี่เป็นภาพน้ำส้มหลังจากแช่ฟรีซทิ้งไว้20นาที
ลองทำกันดูนะคะ (ถ่ายคนละทีกับด้านบน)
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
