หนุ่มวิศวกร เบื่องานประจำต้องการความเป็นอิสระหันมาทำอาชีพขายไก่ทอด
วันนี้ลุงแมนมีบทความเกี่ยวกับอาชีพมานำเสนออีกเช่นเคยครับ
"Uncle Tigger's"
คุณณัฏฐ์ ไวศยานุวัฒน์ อายุ 27 ปี การศึกษา ปริญญาตรี วิศวกรรม เครื่องกล มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เล่าให้ฟังว่า
งานที่เคยทำมาก่อนหน้านี้ คือ
อาชีพวิศกร บริษทส่งออกรถยนต์ ที่ประเทศสิงคโปร์ ประมาณ 1 ปี
ที่เลิกทำเพราะ ต้องการความอิสระในการทำงาน เบื่อการใช้ชีวิตแบบ routine
ตัดสินใจย้ายมาอยู่ไทยเพื่อมาเปิดร้านอาหารและอีกอย่างคือเพราะคุณพ่อป่วยเป็นโรคหัวใจ กับ มะเร็ง เลยต้องมาดูแลคุณพ่อ แต่ตอนนี้ท่านเสีย แล้วครับ เมื่อปีที่แล้ว
ที่มาที่ไปของธุรกิจปัจจุบันเกิดขึ้นจาก
ส่วนตัวเป็นคนชอบทำอาหาร และชอบชิมอาหาร โดยเฉพาะไก่ทอด เลยนำจุดเด่นรวมถึงวัตถุดิบพิเศษของไก่ทอดแต่ละที่เคยไปทานมา ทั้งในและนอกประเทศ มาทำสูตรที่ตัวเองชอบ
“ อังเคิลทิกเกอร์” เกิดจากการรวมตัวของกลุ่มเพื่อนๆที่ชอบทานไก่ทอดเป็นชีวิตจิตใจแต่ด้วยหาทานไก่ทอดในแบบที่ต้องการไม่ได้เลยพยายามที่จะลองทำทานเองจากนั้น... ก็ได้เรียนรู้ & พัฒนาสูตรเรื่อยมาจนได้ไก่ทอดในรูปแบบที่ถูกใจในสไตล์ของตัวเอง
“ อังเคิล” สื่อถึงความใส่ใจความพิถีพิถันในการทำอาหารที่คุณลุงทำให้หลานๆและคนในครอบครัวทานสื่อโดยโลโก้ที่มีรอยยิ้มเล็กๆของคุณลุง“ ทิกเกอร์ไทเกอร์สื่อถึงความสดใหม่ของวัตถุดิบที่คุณลุงคัดสรรมาอย่างดีในการปรุงอาหารเช่นเดียวกับความสดใหม่ของอาหารที่เสือเพิ่งออกล่าเปรียบกับคุณลุงในคราบของเสือจึงเป็นคุณลุงที่ใส่หน้ากากเสือ
ปัญหาอุปสรรคที่เจอกับธุรกิจร้านอาหารคือเรื่องทำเล ค่อนข้างไกล การเดินทางมาที่ร้านค่อนข้างยากหากไม่มีรถยนต์
คติประจำตัว
“ คิดจะทำสิ่งใด ต้องทำให้สำเร็จ “
มุมมองในอาชีพอิสระ
อาชีพอิสระ การเป็นเจ้านายตัวเอง ทุกอย่างมันขึ้นอยู่กับตัวเราเองมีความคล่องตัวสูง การคิด การตัดสินใจล้วนส่งผลกับโดยตรงกับตัวเราเอง ฉะนั้นเมื่อ คิดจะทำอาชีพอิสระแล้วควรคิดให้รอบคอบ มีการวางแผนที่ดีก่อนตัดสินใจ ไม่เหมือนกับงานข้าราชการหรืองานประจำที่จะมีความมั่นคงมากกว่า แต่ขาดความอิสระ
#ลุงแมน
- 36
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
