กินเผ็ดทีไร ทำไม? แสบตูดทุกที
การที่เราอึแล้วแสบตูด มีส่วนมาจากอาหารเผ็ดๆ ที่เรากินเข้าไปนี่แหละครับ เพราะสารแคปไซซิน (Capsaicin) จากความเผ็ดที่อยู่ในพริก มันจะเข้าไปเกาะและทำปฏิกิริยากับตัวรับที่เรียกว่า TRPV1 (TRPV ย่อมากจาก Transient Receptor Potential Vanilloid) ที่พบได้ในเซลล์ประสาทรับความรู้สึก
ซึ่งมีหน้าที่หลักในการควบคุมอุณหภูมิภายในร่างกาย ทีนี้พอตัวรับ TRPV1 ตรวจเจออุณหภูมิที่สูงขึ้นจากสารแคปไซซินที่ว่า มันก็จะส่งสัญญาณตรงไปยังสมอง และกระตุ้นให้เรารู้สึกแสบร้อนโดยเริ่มจากในปากก่อนนั่นเองครับ
แล้วตัวรับอย่าง TRPV1 มันก็ดันมีอยู่แทบจะทุกส่วนของร่างกายเรา ไม่ว่าจะ ปาก กระเพาะอาหาร หรือแม้แต่รูตูดน้อยๆ ของเรา ทีนี้พอของเผ็ดที่เรากินไปมันมูฟไปยังกระเพาะอาหาร เราก็จะเริ่มรู้สึกได้ถึงอาการแสบร้อน
ความที่ร่างกายของเรา มันไม่สามารถย่อยเจ้าสารแคปไซซินนี้ได้อย่างสมบูรณ์ บางครั้งเลยถูกร่างกายดูดซึมเพื่อส่งไปย่อยทำลายที่ตับแทน และถูกขับให้ออกทางทวารหนัก ที่ซึ่งมี TRPV1 คอยรับอยู่ นั่นจึงเป็นที่มา ของการอึแล้วแสบตูดนั่นเองครับ
จะว่าไปคนไทยก็คุ้นเคยกับอาหารรสชาติเผ็ดร้อนมาช้านาน แทบจะมีอยู่ในอาหารทุกภาคของเราเลยก็ว่าได้ ซึ่งการกินเผ็ดมันก็มีทั้งข้อดี - ข้อเสียนะครับ
อย่างข้อดีก็เช่น ช่วยให้ระบบเผาผลาญภายในร่างกายทำงานได้ดีขึ้น ส่วนข้อเสียก็เช่น ทำให้เกิดกรดในกระเพาะ และถ้ามีกรดมากเกินไปก็จะทำให้ เราแสบท้อง ท้องอืด ปวดท้องนั่นเองครับ ถึงแม้เราจะชอบกินเผ็ดมากแค่ไหน ก็ควรกินแต่พอดี เพื่อให้ร่างกายได้รับประโยชน์มากกว่าโทษ
ส่วนใครที่ไม่ค่อยได้กินเผ็ด แต่ดันมีปัญหาเรื่องแสบ หรือปวดก้นเวลาอึ แนะนำว่าให้ไปหาหมอตรวจเช็กอาการให้ละเอียดนะครับ จะได้รู้ว่ามันเกิดจากสาเหตุอะไรกันแน่ เป็นห่วงครับ
#กินเผ็ด #แสบตูด #สุขภาพ #Goodful
ที่มา :
- 12
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
