แล้วทำไม เราถึงจะต้องทำอะไรซ้ำๆกับพวกเค้าเล่า
ข้าวเปลือกข้าวเหนียว นำมาฝัดเอาฝุ่นผงออกให้สะอาดที่สุด ใส่ลงหม้อดิน ปิดฝา แล้วยกขึ้นตั้งเตาถ่าน มืออย่าหยุดคอยเขย่าหม้อดินเป็นระยะ ระวังอย่าให้ข้าวเปลือกติดหม้อ จะไหม้ คอยเปิดฝาดูเรื่อยว่าข้าวเปลือกแตกหมดทุกเมล็ดหรือไม่ เมื่อได้ที่ค่อยยกหม้อลง รอให้เย็นแล้วคัดเอาเปลือกข้าว ออกให้หมด นำข้าวตอกที่ได้จากการคั่วมาบด บดให้หยาบแล้วแยก จากนั้นบดละเอียดแล้วแยก
นำมะพร้าวอ่อนขูดมากวนกับน้ำตาล ได้ที่ก็ยกลง แล้วนำข้าวตอกหยาบใส่ลงคลุกเคล้า ชิมดูหวานกำลังดี ค่อยอัดใส่พิมพ์ เสร็จแล้วค่อยนำผงข้าวตอกละเอียดคลุกอีกครั้ง เราก็จะได้ขนมข้าวตอกโบราณ ตลาดสามชุกร้อยปีซอย2มีที่เดียว ขนมโบราณนับวันยิ่งหายาก หากเราละเลย วันนึงแม้แต่ชื่อ รุ่นลูกหลานเหลนโหลน ก็คงยืนขมวดคิ้ว แล้วอุทานออกมาว่า "คืออะไรอ่ะ"
ที่ว่ามานี้ จะเกิดขึ้นมั๊ย ตัวเราคนไทยเอง คือคนกำหนด
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
