ฮะๆเนี่ยนะคือสิ่งที่อยู่ในองุ่น
องุ่นคือสิ่งมีชีวิตที่มีสิ่งชีวิตอยู่ในนั้นอีกทีหนึ่ง
มันคืออะไรล่ะ?? มาร่วมไขความลับไปพร้อมๆกัน
ในชีวิตประจำวันของเราใช้ชีวิตร่วมกับเชื้อจุลินทรีย์มากมายแบบไม่รู้ตัวไม่ว่าจะยีสต์ รา หรือแบคทีเรีย เมื่อพูดถึงเชื้อจุลินทรีย์เรามักจะอี๋ไม่อยากยุ่งและรู้สึกสกปรก ทั้งๆที่ในชีวิตของเรานั้นอยู่ร่วมกับจุลินทรีย์ตลอดเวลา
ในร่างกายของเรานั้นล้วนเต็มไปด้วยจุลินทรีย์ เช่น ผิวหนังของเรามักจะมี Staphylococcus epidermidis เป็นขาโจ๋ประจำถิ่น มี Escherichia coli เป็นขาโจ๋ประจำลำไส้ แต่สิ่งหนึ่งที่คนไม่คาดคิดนั่นก็คือในผลไม้ที่ทุกคนกินอย่างสนิทใจอย่างองุ่นที่ทุกคนล้วนลงความเห็นว่าอร่อยดีมีประโยชน์
ในรูปนั้นจะเห็นว่ามีโคโลนีของเชื้อขึ้นเยอะมากเป็นไงคะเห็นแล้วยังอร่อยอยู่ไหม55555 ซึ่งเชื้อจุลินทรีย์ในรูปนั้นเกิดจากน้ำองุ่นที่ผ่านการล้างอย่างสะอาดเอี่ยมอ่องเพียง 0.05 ml เท่านั้น ซึ่งจุลินทรีย์ส่วนใหญ่ที่พบนั้นจะเป็นยีสต์จำพวก Hanseniaspora uvarum และ Candida ซึ่งดูจากรูปแล้วแอดคิดว่าทุกคนน่าจะขนลุกจนไม่กล้ากินองุ่น แต่ไม่ตกใจไปเพราะเชื้อจุลินทรีย์เหล่านี้ไม่ก่อโรคสามารถรับรับประทานได้ เพราะเชื้อ Candida ที่พบเจอในองุ่นเขียวก็เป็นยีสต์ที่ถูกนำมาทำเป็นโปรตีนอาหารเสริมในคนและสัตว์
เพราะในยีสต์นั้นเต็มไปด้วยกรดอะมิโนและวิตามินบีคอมเพล็กซ์ เพราะฉะนั้นจึงรับประทานได้หายห่วงถึงแม้ว่าหน้าตาน้องอาจจะดูไม่อ่อนโยนเมื่อนำมาเลี้ยงบนอาหารเลี้ยงเชื้อ
เห็นไหมว่าชีวิตเรานั้นล้วนอยู่กับจุลินทรีย์แบบไม่รู้ตัวแม้กระทั่งในผลไม้แสนอร่อย แถมมีจำนวนไม่น้อยเลยทีเดียว นี่ยังไม่รวมจุลินทรีย์ที่เราจะเจอในอากาศ นม อาหาร น้ำดื่ม หรือแม้กระทั่งบนมือของเรา หากคนไหนอยากเห็นหน้าตาของน้องจุลินทรีย์หรืออยากรู้ว่าสิ่งที่เราต้องสัมผัสหรือรับประทานเข้าไปในทุกวันมีเชื้อจุลินทรีย์อะไรบ้าง แล้วมีมากเท้าไหร่สามารถคอมเมนต์ด้านล่างได้เลยนะคะ เดี๋ยวแอดจะนำมาให้ได้ชมกัน
แล้วมาเจอกันในบทความต่อๆไปนะคะ
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
