[MommySecret Food Recipe] สูตรขนมถังแตกไส้มะพร้าวงาดำ แป้งบางกรอบ แป้งหนานุ่ม #ขนมถังแตกไส้มะพร้าวงาดำ แป้งบางกรอบ แป้งหนานุ่ม

มีบัญชีอยู่แล้ว?หรือ

•

27 มิ.ย. 2019 เวลา 06:58 • สุขภาพ

สูตรขนมถังแตกไส้มะพร้าวงาดำ แป้งบางกรอบ แป้งหนานุ่ม

#ขนมถังแตกไส้มะพร้าวงาดำ แป้งบางกรอบ แป้งหนานุ่ม

#ส่วนผสมแป้งถังแตก

แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง

แป้งสาลีอเนกประสงค์ ½ ถ้วยตวง

ยีสต์ 1 ช้อนชา

น้ำสะอาด 1 + 1/3 ถ้วยตวง

เบกกิงโซดา 1 ช้อนชา

น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืชสำหรับทากระทะ

:::ส่วนผสมไส้ถังแตก:::

น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

งาดำคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ

มะพร้าว 1 ถ้วยตวง

#วิธีทำขนมถังแตก

STEP 1 : ผสมแป้ง

ใส่แป้งข้าวเจ้า แป้งสาลีอเนกประสงค์ ยีสต์ และน้ำตาลลงอ่างผสม คนให้เข้ากัน ทะยอย

เทน้ำลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากัน

ปิดฝาภาชนะ หมักแป้งทิ้งไว้ 30 นาที (ในอุณหภูมิห้อง)

พอหมักครบตามเวลา ใส่เบกกิงโซดา แล้วคนส่วนผสมให้เข้ากัน

STEP 2 : ผสมไส้ขนม

ใส่นำ้ตาลทรายและงาดำคั่วลงในชามมะพร้าวขูด

คนส่วนผสมให้เข้ากัน

STEP 3 : ทอดแป้ง + ใส่ไส้

กระทะตั้งไฟกลาง น้ำมันทาให้ทั่วกระทะ

ตักแป้งลงไปแล้วกรอกแป้งให้ทั่ว ชอบหนาใส่แป้งเยอะ ชอบบางใส่แป้งน้อย จากนั้นปิดฝา รอให้แป้งสุก

พอแป้งสุก ใส่ไส้ที่เตรียวไว้ลงไป พับครึ่งแล้วจัดเสิร์ฟ

***เพิ่มเติม

- อยากได้แป้งบางกรอบให้กลิ้งแป้งให้บาง

ขึ้นมาบนขอบกระทะ

- ถ้าอยากได้แป้งหนานุ่มใส่แป้งให้ทั่วก้นกระทะ

แล้วไม่ต้องกลิ้งแป้ง

ชมคลิปวิธีทำ

กดติดตามเพื่อดูเมนูทั้งหมดได้ที่

facebook :

โฆษณา