Blockdit Logo (Mobile)
สมุนไพรพื้นบ้าน
•
22 ส.ค. 2019 เวลา 01:47 • สุขภาพ
...ผักกระสัง...
1
ผักกระสังมีประโยชน์อย่างไร กินบ่อยๆช่วยต้านมะเร็งได้
ต้นกระสัง (pepper elder, shining bush plant) พืชสมุนไพรชนิดหนึ่งที่ขึ้นในแปลงผัก ตามสวน และตามสนามหญ้าทั่วไป พบขึ้นทั่วไปในเขตร้อนทั่วโลก ในประเทศไทยพบได้ทั่วทุกภาคของประเทศ
กระสัง มี ชื่อวิทยาศาสตร์ Peperomia pellucida (L.) Kunth จัดอยู่ในวงศ์พริกไทย (PIPERACEAE)[2] (ข้อมูลทั่วไปใช้ชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Peperomia pellucida Korth) มีชื่อท้องถิ่นอื่น ๆ ว่า ผักราชวงศ์ (แม่ฮ่องสอน), ผักกูด (เพชรบุรี), ผักสังเขา (สุราษฎร์ธานี), ผักฮากกล้วย (ภาคเหนือ)
ผักกระสังมีประโยชน์อย่างไร
ผักกระสัง เป็นพรรณไม้ล้มลุก ลำต้นเปราะหักง่าย มีความสูงได้ประมาณ 15-30 เซนติเมตร ลำต้นและใบเป็นสีเขียวและอวบน้ำ ขยายพันธุ์โดยใช้เมล็ด ผักชนิดนี้มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงและถูกจัดว่าเป็นผักต้านมะเร็งชนิดหนึ่ง ต้นและใบใช้รับประทานเป็นผักสด โดยนำมาผัด ลวก หรือนึ่งเป็นอาหาร
ผักกระสังเป็นสมุนไพรสำหรับผู้หญิงอีกชนิดหนึ่ง น้ำคั้นจากใบใช้ทารักษาสิว ทำให้สิวยุบเร็วขึ้น เพราะนอกจากจะใช้รักษาสิวได้แล้ว สาว ๆ ในสมัยก่อนยังใช้น้ำต้มจากผักชนิดนี้นำมาล้างหน้าบ่อย ๆ เพื่อเป็นการบำรุงผิวและทำให้ผิวหน้าสดใสอีกด้วย
นอกจากนี้ยังมีการใช้ผักกระสังเป็นยาสระผม โดยนำใบมาขยำกับน้ำแล้วชโลมศีรษะให้ศีรษะเย็นเพื่อช่วยป้องกันผมร่วงและทำให้ผมนุ่ม เพราะผักชนิดนี้มีธาตุอาหาร มีความเป็นกรดอ่อน ๆ มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ต้านอนุมูลอิสระ ต้านเชื้อรา และเชื้อแบคทีเรีย
ในตรินิแดด (Trinidad) นิยมใช้สมุนไพรชนิดนี้เป็นยาเย็นสำหรับเด็ก (ใบ) ในบราซิลจะใช้สมุนไพรชนิดนี้เพื่อลดคอเลสเตอรอล (ไม่ระบุส่วนที่ใช้) ส่วนในมาเลเซียเชื่อว่า การรับประทานผักกระสังจะสามารถช่วยรักษาโรคตาและต้อ (glaucoma) ได้ (ใบ)
สรรพคุณของผักกระสัง
ใบใช้รับประทานสด ๆ จะมีสรรพคุณเป็นยารักษาโรคลักปิดลักเปิดหรือโรคเลือดออกตามไรฟัน เนื่องจากมีวิตามินซีสูง (ใบ)
ใบนำมาตำให้แหลกใช้เป็นยาแก้ปวดศีรษะ (ใบ)
ใบผักกระสังที่ทำให้แหลกแล้ว สามารถนำมาใช้เป็นยาแก้ไข้ แก้อักเสบได้ (ใบ)
น้ำคั้นจากใบใช้เป็นยาแก้ปวดท้อง (ใบ)
ยาชงจากใบใช้เป็นยาแก้ชัก (ใบ)
ใบใช้ตำพอกฝีและแผล หรือคั้นเอาน้ำทาแผลฝีที่มีหนอง จะช่วยรักษาแผลฝีหนองได้ (ใบ)
1
ทั้งต้นใช้เป็นยาแก้พิษฝี หรือนำมาแช่น้ำทาแก้ผื่นคัน (ทั้งต้น)
คุณค่าทางอาหารของต้นกระสัง โดยในกระสัง 100กรัม จะประกอบไปด้วย
พลังงานประมาณ 10 กิโลแคลอรี่
น้ำ 60กรัม
โปรตีน 0.5กรัม
แคลเซียม 60มิลลิกรัม
คาร์โบไฮเดรต 1.5กรัม
ไขมัน 0.2กรัม
เหล็ก 0.5มิลลิกรัม
ไนอะซิน 0.6มิลลิกรัม
เบต้า-แครอทีน 285ไมโครกรัม
วิตามินบี2 0.2มิลลิกรัม
วิตามินซี 15มิลลิกรัม
อ้างอิงข้อมูล https://medthai.com/
โฆษณา