แกงกะทิหมูใส่หน่อเหรียง
อาหารใต้ หากินง่าย ทำง่าย
วัตถุดิบและเครื่องปรุง
1. หมูสามชั้น / หมูเนื้อแดง (แล้วแต่ชอบ) ครึ่งกิโล
2. หน่อเหรียง 100 กรัม (1 ขีด)
3. น้ำกะทิ ครึ่งกิโล
4. พริกแกงเผ็ด
5. เคอย (กะปิใต้)
6. เกลือ
ลงมือทำกันเลย
หั่นหมูชิ้นพอดีคำ ส่วนกะทิที่บ้านคั้นเอง เพราะให้ความรู้สึกว่าจะได้ความเข้มข้น สด สะอาด และอร่อยกว่าคั้นมาจากร้าน
เปิดไฟอ่อน ๆ เคี้ยวหัวกะทิให้แตกมัน ใส่พริกแกงเผ็ดลงไป 1 ช้อนโต๊ะ บ้านไหนทานไม่เผ็ดลดลงเหลือแค่ครึ่งช้อนโต๊ะพอนะคะ
ใส่เกลือครึ่งช้อนชา กะปิเคอย 1/3 ช้อนโต๊ะ ละลายพริกแกงกับกะปิเคอยในน้ำกะทิ
หม้อเดือดใส่เนื้อหมูที่หั่นเตรียมไว้แล้วลงไป คนบางนะเดี๋ยวหมูกับกะทิติดหม้อ หมูสุกชิมรสชาติสักหน่อย
สุดท้ายใส่หน่อเหรียงที่ล้างสะอาดแล้วลงไป แกงทิ้งไว้อีกสัก 3-5 นาที ให้หน่อเหรียงสุก เท่านี้ก็เรียบร้อย
พร้อมเสิร์ฟ
กับข้าวจะอร่อย บางครั้งไม่ต้องใส่เครื่องให้ครบจนล้น ใส่ใจลงไปให้มากก็พอ 😋😋😋
- 2
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2026 Blockdit
