The smell of roses!!
ว่ากันด้วยเรื่องกลิ่นของกุหลาบ
รู้หรือไม่ว่ากุหลาบ เจ้าดอกไม้ยอดนิยมมีมากมายหลายกลิ่นที่คุณคิดไม่ถึง!!
www.yourbodyofknowledge.com
ต้องจมูกดีขนาดไหนนะถึงจะแยกกลิ่นของดอกกุหลาบได้ 😁
www.picjumbo.com
🌹 กุหลาบแบ่งออกเป็นกลิ่นอะไรบ้าง
กลิ่นของกุหลาบสามารถแบ่งออกเป็นกลิ่นหลักๆได้ถึง 7 กลิ่นดังนี้ค่ะ
1. กุหลาบ (damask) คือกลิ่นที่เราคุ้นชิน 😁
2. Nasturtium*
3. Orris*
4. Violets*
5. Apple (ว้าว!แอ้ปเปิ้ลก็มา)
6. Clove (กลิ่นกานพลูก็มี)
7. Lemon (เลมึ่นก็ด้วย)
*เป็นกลิ่นดอกไม้ มีรูปประกอบค่ะ
Nasturtium/violets/Orris/Clove
🌹 กลิ่นของกุหลาบประกอบขึ้นจากสารเคมีที่พืชสร้างไม่น้อยกว่า 300 ชนิด
🌹 และในน้ำมันสกัดจากกุหลาบจะมีเพียง 4 ชนิดหลักเท่านั้นที่สร้างกลิ่นได้
🌹 ในกระบวนการผลิตน้ำมันสกัดจากกุหลาบเพื่อให้ได้ 1 กิโลกรัม ต้องใช้กลีบกุหลาบถึง 10 ตันทีเดียวค่ะ 😰
🌹 ก็แพงแสนแพงขนาดนี้ กลิ่นกุหลาบในเครื่องหอมต่างๆ รวมถึงเครื่องสำอางจึงมักใช้กลิ่นสังเคราะห์ค่ะ
☀️ ช่วงเวลาในแต่ละวันก็มีผลต่อกลิ่นของกุหลาบด้วยนะคะ กุหลาบจะหอมแรงในตอนเช้าตรู่ และลดลงระหว่างวัน
🤔 เหตุเพราะว่าในแต่ละช่วงเวลาสารเคมีที่เป็นองค์ประกอบของกลิ่นถูกสร้างได้เร็วหรือช้าต่างกันจึงระเหยออกมาในเวลาที่แตกต่างกัน เช่นกลิ่น clove จะสร้างได้ช้ากว่ากลิ่น citrus (lemon) เป็นต้น จึงทำให้เราดมกลิ่นกุหลาบดอกเดิม แต่ได้กลิ่นที่ไม่เหมือนกันในการดมในแต่ละครั้งค่ะ 😄
🌹 ถ้าอยากดมกุหลาบหอมๆ เลือกอย่างไรดีนะ
🌹 เลือกดอกที่กำลังกึ่งๆแย้มบาน เพราะว่าธรรมชาติสร้างให้ดอกไม้ที่มีกลิ่นหอมใช้กลิ่นในการดึงดูดแมลงเพื่อช่วยในการผลมเกสร ดังนั้นเมื่อดอกไม้พร้อมแล้ว เธอก็จะแย้มบานเพียงเล็กน้อย และส่งกลิ่นหอมเย้ายวนเพื่อเรียกเจ้าแมลงมาดอมดมนั่นเอง
🌹 เลือกดอกที่สีเข้ม ยิ่งสีเข้ม กลีบดอกแน่นและหนาจะยิ่งมีกลิ่นหอมค่ะ
🌹 กุหลาบที่ส่งกลิ่นหอมแบบกุหลาบที่เราคุ้นเคยก็คือกุหลาบสีแดงและสีชมพู
🌹 ส่วนกุหลาบสีขาวและสีเหลืองมักจะมีกลิ่นของviolets, nasturtium และกลิ่น lemon ค่ะ ยิ่งกุหลาบสีเหลืองเข้มหรือสีส้มเข้มจะยิ่งมีกลิ่นที่ละม้ายคล้ายผลไม้, nasturtium, violets และ clove ค่ะ
กลิ่นกุหลาบที่หายไป...หายไปไหนแล้ว 😢
สังเกตกันไหมคะ ปัจจุบันนี้เวลาที่เราดมกลิ่นกุหลาบจากดอกสวยๆ แต่เรากลับไม่ค่อยได้กลิ่นกุหลาบเหมือนเดิมแล้ว...20% ของสายพันธุ์กุหลาบในตลาดปัจจุบันไม่มีกลิ่นค่ะ 😣 โดยเฉพาะกุหลาบนอกจากจีน (China rose และ Larger tea rose)
กุหลาบสายพันธุ์ต่างๆที่เป็นลูกผสมถูกปรับปรุงสายพันธุ์เพื่อให้ดอกสวย ก้านยาว กลีบดอกแน่น แข็งแรงทนทานต่อโรคและแมลง เพราะเหตุผลทางการค้า แต่ก็กลับทำให้กลิ่นซึ่งเป็นเสน่ห์ของกุหลาบหายไป
😊 อย่างไรก็ตามบริษัท David Austin ยักษ์ใหญ่ของวงการนี้ยังคงสามารถผลิตสายพันธุ์กุหลาบเพื่อป้อนตลาดที่ยังคงความหอมไว้ได้หลายสายพันธุ์นะคะ ตัวอย่างเช่น Jude the obscure, Evelyn, Lovely lady, The prince, Charles de Gaulle, Double delight และPurfume delight เป็นต้นค่ะ
😊 เผื่อใครสนใจอยากปลูกกุหลาบนอกก็ลองหาสายพันธุ์เหล่านี้มาปลูกนะคะ จะได้ทั้งสวยและหอมค่ะ แหล่งของกุหลาบนอกอยู่ที่ตลาดไทยค่ะ (ลองค้นในอากู๋ดูนะคะ)
😄 โชคดีเป็นของเราชาวมนุษยชาติที่นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบยีนที่ทำหน้าที่ควบคุมการสร้างกลิ่นหอมในกุหลาบได้แล้วนะคะ
🌹 ยืนนี้ชื่อว่า "RhNUDX1" เป็นยีนที่จะถูกถอดรหัสออกมาเป็นเอ็นไซม์ชื่อเดียวกันกับยีน ซึ่งทำหน้าที่ผลิดสารโมโนเทอร์ปีนซึ่งพบได้มากในกุหลาบที่มีกลิ่นหอมค่ะ
🌹แต่นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าไม่ได้มีแค่ยีนนี้เพียงยีนเดียว แต่เป็นการทำงานของยีนอื่นร่วมด้วย (RhNUDX2) และขณะนี้กำลังทำการศึกษาเพิ่มเติมถึงกลไกการทำงานร่วมกับโปรตีนตัวอื่นในกุหลาบ คาดว่าจะมีความเชื่อมโยงกับหลายสัญญาณในกุหลาบทีเดียวค่ะ
🌹 ถ้าความลับของกุหลาบนี้ถูกเปิดเผย เชื่อว่าอีกไม่นาน เราก็จะมีกุหลาบหลากหลายสายพันธุ์ที่สวยทั้งรูป จูบก็หอมมาให้ชื่นชมในอนาคตอันใกล้นี้แน่นอนค่ะ
💚💚💚ฝากติดตามด้วยนะคะ💚💚💚
- 2
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
