ก๋วยเตี๋ยวลุงหนวดหลังตึกทิปโก้
มีโอกาสได้ไปลองก๋วยเตี๋ยวลุงหนวดมาหลายรอบ อยากรีวิวเหลือเกิน วันนี้เลยได้โอกาสขอจัดเลยนะครับ
ที่เรียกลุงหนวดเพราะแกมีหนวด ไม่ใช่ว่าแกชื่อหนวด และไม่ได้เป็นอะไรกับลุงหนวดที่ขายสเต็ก
ร้านลุงเป็นร้านโคตรธรรมดา มีรถเข็น โต๊ะ 4-5 ตัวพร้อมเก้าอี้ แต่ไปทีไรส่วนใหญ่ได้นั่งกับลูกค้าคนอื่น เพราะโต๊ะเต็ม!
ก๋วยเตี๋ยวลุงเป็นก๋วยเตี๋ยวธรรมดา น่าจะทำเองด้วยมั้ง เพราะไม่ได้มีป้ายตัวแทนแฟรนด์ไชอะไร คือจะบอกว่าร้านบะหมี่หรือก๋วยเตี๋ยวทำเองแบบนี้แหล่ะอร่อย มีความเป็นเอกลักษณ์ พวกแฟรนด์ไชนี่กิน ๆ ไปแทบไม่ต่างกัน เหมือนลอก ๆ กันมา
กลับมาที่ร้านลุงหนวดกัน วันนี้ผมสั่งเส้นเล็กน้ำพิเศษ คือชั่งใจอยู่ว่าจะสั่งอะไรดี เพราะมาคราวก่อนกับภรรยา นางชอบกินบะหมี่ ไอ้เราก็อยากลอง แต่พอเหลือบไปเห็นโต๊ะข้าง ๆ กินเส้นเล็กแล้วก็อยาก เอ้า เส้นเล็กนี่แหล่ะ
บอกก่อนว่าลุงแม่งขายดีมากกกกก ขายดีชนิดที่ว่าถ้าไปพวกช่วงพีคนี่โต๊ะเต็ม แถมมีโต๊ะก็ใช่ว่าจะได้กินเลย ต้องรออย่างน้อย 4-5 คิว บางทีรอนานเข้าลุงเดินมาถาม หนูสั่งอะไรนะลูก จ๊ะ...ลุง เอ้า ก็ไม่ว่ากัน แกบริการแบบบ้าน ๆ เน้นความเป็นกันเอง แถมส่วนใหญ่ขายไปเล่นมุกไป ฝืดบ้าง ขำบ้าง แต่ดูแกมีความสุข ก็ปล่อยแกไป
มาถึงเมนูวันนี้ โชคดีได้เร็วหน่อยเพราะลุงแกเพิ่งกลับมาขายหลังจากที่ไปเที่ยวยุโรป เอ้ย น่าจะไปงานบุญงานบวชซักที่ตั้งแต่วันพฤหัสบดีที่แล้ว คนเลยไม่คับคั่งมาก แต่ก็มีมาเรื่อย ๆ ลูกค้าส่วนใหญ่บ่นว่าปิดร้านก็ไม่บอก ให้มาหาเก้อ ลุงก็ตอบกวน ๆ ตามประสาไป
เส้นเล็กน้ำพิเศษวางตรงหน้าเรียบร้อย น้ำซุบสีขุ่น ๆ มีหมูแดง ลุกชิ้นหมู วางปะหน้า ด้านล่างเป็นเส้นเล็กขนาดพิเศษ ขอบอกก่อนว่าความอลังของก๋วยเตี๋ยวลุงอยู่ที่ ‘น้ำซุป’ ครับ คือมันหวานแต่กำลังพอดี กลมกล่อม ปรุงยังไงก็อร่อย ส่วนองค์ประกอบที่เหลืออย่างเส้นเล็กนี่ก็ลวกได้พอดี นุ่ม แน่น มันเข้ากับน้ำซุปมาก ๆ พวกหมูแดง ลูกชั้นหมู ลูกชิ้นปลายาว ๆ นั่นก็รสชาติใช้ได้ ไม่ได้ว้าวหรือปังเวอร์ แต่มันเข้ากันได้กับส่วนที่เหลือ
ส่วนที่รู้สึกว่าพิเศษกว่าที่อื่นอีกอย่างก็คือ ผัก คือผักในก๋วยเตี๋ยวลุงดูแล้วอาจจะเหมือน ๆ ชาวบ้าน เหมือนผักคะน้าลวกทั่ว ๆ ไป แต่ผมว่ามันกรอบดี เวลาจะกินต้องให้ครบเครื่อง ในช้อนต้องมีเส้น ผัก ลูกชิ้นหรือเนื้อหมู พร้อมกับน้ำซุป ตักใส่ปากแล้วโคตรฟิน
สิ่งที่ทำให้ต้องร้อง เฮ้ย! อย่างหนักก็คือ ‘ราคา’ ในภาวะเศรษฐกิจแบบนี้จะหาก๋วยเตี๋ยวที่ ธรรมดา 30 พิเศษ 35 ได้น้อยมาก แต่นี่จ่ายไป 35 บาท โคตรอิ่ม แถมอร่อยด้วย มิน่า ลูกค้าเต็มร้าน
พูดถึงลูกค้า ที่ร้านลุงส่วนใหญ่จะเป็นคนทำงานแถวนั้น รวมทั้งพี่ ๆ วินมอเตอร์ไซด์รับจ้าง และ ทหาร เนื่องจากร้านลุงอยู่ริม ถนนกำแพงเพชร 5 ซึ่งตอนนี้กำลังปิดเพื่อทำรถไฟฟ้า และอยู่ใกล้ถนนเทิดดำหริ แถว ๆ กรมสวัสดิการทหารบก
เอาเป็นว่าใครอยู่ใกล้ละแวกนี้ก็มาลองดูได้ ไม่แพง อร่อย และฟิน แต่ไม่แน่ใจว่าลุงขายแค่วันจันทร์-ศุกร์หรือเปล่า เพราะส่วนใหญ่จะได้กินตอนมาทำงาน ยังไงใครว่างก็แวะมาชิมได้
แต่ตอนนี้อิ่มมาก ขอบอก จะทำงานไหวมั้ยเนี่ย
ฝากกดติดตาม กดไลค์ กดแชร์ คอมเม้นท์ติชม เป็นกำลังใจให้แอดด้วยนะครับ
#คนอยากรีวิว #ก๋วยเตี๋ยว
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
