อาหารพื้นเมืองปักษ์ใต้
ข้าวยำใบยอ เป็นอาหารพื้นเมือง นับว่าเป็นอาหารยอดนิยมของชาวปักษ์ใต้ ที่นิยมรับประทานและเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ ที่มีสารอาหารครบถ้วนทั้ง คาร์โบไฮเดรต วิตามิน เกลือแร่ ข้าวยำใบยอ ประกอบกับผักหั่นนานาชนิด เช่น มะม่วงหั่นฝอย มะขามสดซอย ถั่วงอก ตะไคร้ซอย ใบชะพลู ผักพื้นบ้านตามฤดูกาล เช่น ดอกดาหลา ดอกมะเหมี่ยว กุ้งแห่้งป่น มะพร้าวคั่ว พริกป่น และที่ขาดไม่ได้คือน้ำบูดูที่ราดในข้าวยำช่วยชูรสความอร่อย หรือที่คนภาคใต้เรียกว่าน้ำเคย ทานคู่กับไข่ต้ม แกงเลียง เป็นอาหารที่เหมาะแก่ทุกเพศทุกวัย
คุณประโยชน์ของใบยอ ที่มีมากมาย สามารถแก้แผลพุพอง รักษาอาการปวดศีรษะ หรือแก้ไข้ได้เป็นอย่างดี ไม่ใช่แค่ใบยอเท่านั้นที่มีประโยชน์ ผักต่างๆ ที่ใส่ลงในข้าวยำล้วนมากมายสรรพคุณทางสมุนไพร
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
