"บุกขึ้นดอยจิบกาแฟโถ่บิเบกับพี่สมศักดิ์"
ณ บ้านแม่กลางหลวง อ.จอมทอง จ.เชียงใหม่ มีร้านกาแฟอยู่ร้านนึงที่จะมีแขกเหรื่อแวะเวียนไปอยู่เสมอ ด้วยความอยากรู้เช้าวันหนึ่งผมกับแฟนจึงเดินฝ่าสายฝนจากที่พักไปประมาณ 200 ม. เพื่อขอพิสูจน์ในฐานะคอกาแฟคนหนึ่ง รู้แค่ว่าชื่อร้านกาแฟโถ่บิเบ พี่สมศักดิ์ พอไปถึงร้านก็พบว่ามีลูกค้าต่างชาติสองคนนั่งลิ้มลองรสกาแฟอันหอมกรุ่นอยู่ก่อนหน้าแล้ว ลีลาพี่สมศักดิ์ก็ใช่ย่อยเลย ผมดูท่าทางการชงกาแฟของพี่แกดูทะมัดทะแมงทีเดียว พูดแล้วก็ขอลองสักหน่อย
หลังจากพี่สมศักดิ์ให้บริการลูกค้าต่างชาติสองคนนั้นแล้ว จึงหันมาหาผมแล้วชงกาแฟด้วยลีลามืออาชีพ เทกาแฟดำจากกาให้ผมหนึ่งแก้ว พร้อมทั้งบอกว่าเติมได้ตลอดหากยังไม่พอ ผมจึงจิบเพียวๆก่อนเพื่อดูรสชาติของกาแฟดอยแท้ๆที่พี่แกปลูกเอง,คั่วเอง,ชงเองทุกอย่าง จิบแล้วไม่เปรี้ยว OK ผ่าน, กาแฟแก้วนี้มีความนุ่มคือแบบว่าจิบได้ตลอดไม่ขมเข้มแบบฝืดคอ แต่ผมจะใส่น้ำตาลเล็กน้อยให้จิบง่ายขึ้นหน่อย
ในระหว่างดื่มด่ำกับกาแฟที่พี่สมศักดิ์บรรจงชงให้นั้น ผมก็ได้มีโอกาสนั่งสนทนากับพี่เค้าพักใหญ่ๆ จึงได้เริ่มรู้ว่าแท้จริงนั้นพี่สมศักดิ์เองคือคนที่มีชื่อเสียงของที่นี่และภาคเหนือเลยทีเดียว ด้วยความที่เป็นตัวแทนของหมู่บ้านและเคยทำงานให้กับโครงการหลวง รู้จักคนใหญ่คนโตมากมาย เลยจะชอบสนทนาแนวการเมืองสักหน่อย แต่ด้วยความที่ผมเองไม่ใฝ่ทางนี้เท่าไหร่จึงได้แต่เออออตามไป (แม้จะจบรัฐศาสตร์มาก็ตาม) จำได้ว่าผมจิบกาแฟหมดไปสามแก้วแล้วนั่งชิวอยู่เลย ด้วยความที่รสชาติกลมกล่อมจริงๆ พอได้เวลาอันเหมาะสมจึงจะไปจ่ายเงินตามระเบียบ แต่ขอบอกไว้ตรงนี้เลยนะครับ ที่นี่ไม่มีการเก็บเงินค่ากาแฟ นั่นหมายถึงว่าพี่สมศักดิ์ที่ให้บริการกับแขกทุกวันนั้นก็ทำให้ฟรี ผมจึงขออุดหนุนเมล็ดกาแฟแทน ที่พี่เค้าปลูกเอง,คั่วเอง เพื่อนำกลับมาเป็นของฝาก
ถึงตรงนี้ผมขอฝากไว้ว่าถ้าเพื่อนๆมีโอกาสแวะเวียนไปเชียงใหม่ อยากให้ไปลองชิมกาแฟโถ่บิเบของพี่สมศักดิ์กันดูนะครับ รับรองไม่ผิดหวังเลยทั้งรสชาติและบรรยากาศที่แสนจะสโลวไลฟ์สุดๆไปเลย
- 3
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2026 Blockdit
