บ้านพี่เรียก " หัวครก "
ภาษาใต้เรียก
หัวครก
กาหยู
เม็ดเล็ดล่อ
ยาร่วง
ที่รู้จักกันในภาษากลางว่า มะม่วงหิมมะพานต์
เรามาทำความรู้จักกับต้นหัวครกกันสักนิดนะครับ
หัวครก เป็นพืชพื้นเมืองของภาคตะวันออกเฉียงเหรือของบราซิล โดย พระยารัษฎานุประดิษฐ์มหิศรภักดี (คอซิมบี๊ ณ ระนอง) (คนเดียวกับที่นำต้นยางพารามาปลูกไว้ครั้งแรกที่กันตัง ครับ) ท่านนำมาปลูกครั้งแรกไว้ที่ภาคใต้ของไทยเราครับ
หัวครกผัดน้ำผึ้ง บางที่เขาก็เรียก หัวครกหราน้ำผึ้งครับ
น้ำผึ้งในที่นี่ ไม่ใช่น้ำผึ้งที่มาจากผึ้งนะครับ แต่เป็นน้ำตาลปี๊บหรือน้ำตาลทรายแดง บางที่ก็ใช้นำตาลโหนด ที่นำมาผัดกัยเม็ดหัวครก จากนั้นนำมาวางยนใบของเม็ดหัวครก สีจะมันวาว ซึ่งกลิ่นจะหอม เมื่อกันท่านแล้วจะไม่ได้หวานมากรสชาติกำลังพอดีและมีความมันของเม็ดหัวครก อร่อยมากครับ (อันนี้ขึ้นอยู่กับแต่ละร้านนะ หรือความชอบส่วนตัวของแต่ละคนนะครับ) อาจจะติดฟันเล็กเล็กน้อยนะครับ 😁😁😁😄😄
ไปใต้อย่าลืมหาทานดันดูนะครับ
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2026 Blockdit
