แบ่งปัน
Cr: sWiTched
เมื่อช่วงสัปดาห์ก่อน ผมมีโอกาสแบ่งปัน ผักไชยา หรือ ต้นชูรส หรือคะน้าเม็กซิโก ตามแต่ละพื้นที่จะเรียก ให้กับคนที่ติดต่อมา
Cr: sWiTched
ซึ่งถ้าใครรู้จักและเคยกิน จะรู้ว่าผักไชยา มีรสชาติอร่อย คล้ายๆ กับผักคะน้า และผมเองก็ได้นำมาประกอบอาหารเป็นประจำ
เรื่องมีอยู่ว่า มีพี่หรือน้องไม่แน่ใจ ครับ เป็นผู้หญิง 1 คน ผู้ชาย 1 คน ได้ติดต่อมาเพื่อขอผักไชยา ไปเพื่อ กินเป็นอาหาร หรือ อีกนัยหนึ่ง คือ
เป็นยารักษาโรค ซึ่ง คนที่เป็นผู้หญิง จากที่ผมถามข้อมูลเขาบอกว่าเขาเป็นเส้นเลือดหัวใจตีบ
ส่วนผู้ชาบอีกคนหนึ่ง เขาบอกว่า เป็นมะเร็งลำไส้ หรือในกระเพาะ สักอย่างครับ
Cr: sWiTched
หลังจากผมส่งผักไชยาโดยการเตรียมกิ่งพันธ์ และส่งใบไปให้ด้วยสำหรับผู้หญิงที่อยากได้ไปต้มกินต่างน้ำ เขาทั้งสองคนก็ขอบคุณมา
ทำให้รู้สึกว่า สิ่งของที่เรามีและกินอยู่ทุกวันเพราะเราเห็นว่ามีประโยชน์ทางโภชนาการ แต่ในขณะที่คนอื่นแล้วของสิ่งนี้อาจเป็นสิ่งของที่ทำให้เขามีความหวังและกำลังใจที่จะยืนหยัดสู้ต่อไปได้
สังคมจะน่าอยู่มากยิ่งขึ้น ถ้าเรา "แบ่งปัน" กัน
Cr: sWiTched
ข้อมูลเพิ่มเติมของผักไชยา:
ต้นไชยาอุดมไปด้วยโปรตีน วิตามิน แคลเซียม โพแทสเซียม เหล็ก แล้วยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ และมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าผักโขมถึง 2 เท่า มีแคลเซียมสูงถึง 421 มิลลิกรัม มากกว่าผักทั่วไปอื่นๆหลายเท่า
ข้อมูลเพิ่มเติมที่:
การศึกษาฤทธิ์ทางเภสัชวิทยา
การศึกษาฤทธิ์ทางเภสัชวิทยาพบว่าคะน้าเม็กซิโกมีฤทธิ์ต้านจุลชีพหลายชนิด มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ช่วยปกป้องหลอดเลือดและหัวใจ ต้านอนุมูลอิสระ ลดน้ำตาลในเลือด และลดไขมันในเลือด แต่ทั้งหมดเป็นการศึกษาในรูปแบบของสารสกัดและสารสำคัญที่แยกได้จากส่วนใบ เช่น สารในกลุ่ม flavonoids, alkaloids และยังเป็นเพียงการศึกษาในระดับหลอดทดลองและสัตว์ทดลอง
ข้อมูลเพิ่มเติมที่:
หากเพื่อนๆ มีข้อมูลเพิ่มเติม รบกวนแนะเพื่อเป็นประโยชน์กับเพื่อนๆ ครับ
sWiTched
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
