เมนูเด็ด “ต้มหมูผักกาดดอง” สูตรแปลกแต่รสชาติไม่ธรรมดา
เมนูอาหารประเภท ต้มร้อนๆ ได้ซดน้ำร้อนๆ แล้วสดชื่นขึ้นมาทันที กำลังคิดว่า Long Dern Do วันนี้จะทำอะไรดี คิดไปคิดมา ไม่รู้คิดอะไรอยู่จู่ ๆ ก็นึกถึงเมนู “ต้มหมูผักกาดดอง” เคยซื้อกินแต่ไม่ถูกใจเท่าไร แล้วอีกอย่าง อยากลองทำเองดูบ้าง เพราะมีแม่บ้านส่วนตัวเคยทำให้กิน ( คนที่คุณก็รู้ว่าใคร ) Alone Foods วันนี้เลยคิดว่าเมนูนี้ถ้าทำกินเองยังไง ๆ มันก็ดีกว่าเพราะเป็นสูตรที่เราทำกินเอง ไม่เหมือนใครรสชาติเลยแตกต่าง จากที่ขายทั่วๆ ไป แต่มีข้อเสียตรงที่ว่า เสียเวลาในการทำเท่านั้นเอง…
เอาล่ะมาเรึ่มกันเลยดีกว่า เมนูขอใช้ชื่อว่า” ต้มหมูผักกาดดอง ร้อนๆ ”
วัตถุดิบมีอะไรบ้าง
– เนื้อหมูสไลด์บาง ( ไม่บางเท่าไร จะได้กินง่าย ๆ )
หมู 2 ชั้นหั่นบางๆ ได้เยอะดี
– ผักกาดดอง ( หั่นผักกาดดองด้วยนะเอาแบบพอดีคำ )
( ล้างน้ำหลายๆ ครั้ง ต้มนานๆ จะได้ไม่เปรี้ยวมาก )
ผักกาดดอง เอาแบบนี้
– ผักชี ( หั่น เตรียมไว้เลย )
– เม็ดพริกไทยดำ 15 เม็ด
– กระเทียมแกะ 4 หัว
– รากผักชี 2 ต้น
( ตำพริกไทย,กระเทียม,รากผักชี ให้ละเอียด เตรียมไว้เลยจะได้ไม่ช้า )
หั่นๆ ซอยๆ เตรียมไว้นะจ๊ะ
วัตถุเครื่องปรุง เตรียมไว้ๆ
– น้ำปลา,น้ำตาล
– ซีอิ๊วขาว ( หอมดีชอบ )
– น้ำมันหอย ( ชอบส่วนตัว )
– ซุปก้อน ( ขาดไม่ได้จะทำน้ำซุป )
ขั้นตอนการทำ
1.ต้มน้ำให้เดือด ใส่ซุปก้อนลงไปเลยรอให้เดือนแล้วก็คนให้เข้ากัน ยาวไปๆ
2.ใส่เครื่องที่เราตำไว้ ( ตำพริกไทย,กระเทียม,รากผักชี )
3.ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล ซีอิ๊วขาว ใส่น้ำมันหอนนิดนึง แล้วก็ชิม
( ออกรสเผ็ดๆ เค็มๆ หวานๆ เป็นอันใช้ได้ )
4.ใส่ผักกาดดองที่เตรียมไว้ ใส่ไปในหม้อต้มเลย ทิ้งไว้สัก 3-5 นาทีพอแล้วชิมใหม่
( จะมีรสชาติเปรี้ยวของผักกาดดอง ลองดูว่าพอใจในรสชาติหรือยัง )
5.ถ้าพอใจแล้ว ตักใส่ชาม แล้วตามด้วยผักชีโรยหน้าเป็นอันเสร็จจร้าาา…
เมนูต้มผักกาดดอง สูตรแปลกแต่ดี...
รสชาติที่ทำเสร็จแล้ว ( เป็นอย่างไรบ้างนะ )
– รสชาติเผ็ดจากพริกไทยดำ มาก่อนเลย
– ตามด้วยเปรี้ยว เค็ม หวาน ไม่รู้ว่าดีหรือเปล่า แต่อร่อยอะนะ
– กินตอนร้อนๆ สดชื่น ชุมคอ สุดๆ เลยอะ คนไม่กินเปรี้ยวก็ลองดูได้นะ
” เมนูในวันนี้หวังว่าจะเป็นอีก 1 เมนูที่อยู่ในใจของท่านผู้ชมของ Long Dern Do นะครับ
ว่าจะได้ลองเอาไปทำกินกับครอบครัวที่บ้านของทุกๆ คนนะครับ “
—– ใช้เวลา 15 – 20 นาที โดยประมาณรวมเตรียมเครื่องด้วยนะ —–
คำเตือน การทำอาหารทุกครั้ง ถ้าเราใส่ความตั้งใจในการทำอาหารลงไปด้วย รับรองเลยว่า
รสชาติจะอร่อย เพราะอะไรนะหรอ ก็เราทำเองไง ทำกันดูนะจ๊ะ
( ” ทางแอดมินจะทำเมนูอื่นๆ อีกนะจ๊ะ อย่าลืมติดตามกันด้วยนะจ๊ะ ” )
Concept ทุกโพสต์
ปล.ลองเดินดูแล้วจะรู้ว่ามีอะไรเยอะกว่าที่คิด
เมนูอื่น ๆ : สามารถดูได้ที่ลิงค์นี้เลย
Facebook : LongDernDoDotCom
ถ้าชอบยังไงก็ช่วยกด Follow & Share ใน Blockdit Longderndo
เป็นกำลังใจให้ด้วยนะจ๊ะ
