ทอดมันปลากราย...เวลาทอดจะดูฟูๆ ...พองๆ...และชวน
น่าลิ้มลองเมื่ออยู่ในกระทะ
การทำทอดมันบางคนรู้สึกทำยาก หาซื้อกินจะง่ายกว่า ประกอบกับสมัยนี้หาซื้อทอดมันปลากรายสำเร็จรูปได้ตามท้องตลาดทั่วไป..แต่จะหารสที่ใช่และอร่อยมีไม่ค่อยเยอะ
พอดีที่บ้านอา เขาลองสูตรทำทอดมันปลากราย แบ่งมาให้ลองชิมและเอาไปทำอาหาร .......ขอบอกว่าเนื้อทอดมันปลากราย อร่อยมาก...เด้ง....เนื้อเหนียวนุ่ม หอมกลิ่นพริกแกง...ไม่เหม็นคาวเลย
แต่จะกินได้อย่างไร..ถ้าไม่ทอด ในใจก็นึกจะทอดยังไงให้ทอดมันออกมากำลังดี สีสวย น่ารับประทาน
ดังนั้น จึงเทน้ำมันลงกระทะเยอะๆ รอจนน้ำมันร้อน ..
ค่อยๆ ปั้นทอดมันให้พอประมานฝ่ามือ และหนาพอสมควร แล้วก็ใส่ในกระทะ ใช้ไม้ ไม่ให้ทอดมันติดกัน.. ขณะที่ทอด....ทอดมันจะฟูน่าทานมาก แบบ ทอดไปกลืนน้ำลายไป...
พอทอดเสร็จก็นำทอดมันปลากรายใส่จาน... วางสักพัก..หันมา...ทอดมันที่เราจ้องฟูๆ กลายมายุบตัว..ไม่บวม
แต่ไม่เป็นไรยังไงก็ได้กินทอดมันอร่อยๆ เหนียวนุ่ม ได้รสชาติพริกแกงที่เข้ากันอย่างลงตัว.....กินกับข้าวสวยหุงร้อนๆ
ฟินมาก
- 3
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
