[เอาหยังมากิ๋นแลง] ไข่ป่าม ในกระทะ ติดตามวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ลิงค์ด้านล่าง

มีบัญชีอยู่แล้ว?หรือ

•

11 พ.ย. 2019 เวลา 09:40 • สุขภาพ

ไข่ป่าม ในกระทะ

ติดตามวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ลิงค์ด้านล่าง

วันนี้ผมจะมานำเสนออาหารเหนือ

เมนูนี้มีชื่อว่า “ไข่ป่าม”

ทำได้หลายวิธี เช่น ย่างบนเตาถ่าน หรือ ป่ามบนกระทะ

วันนี้ผมเลือกวิธี ป่ามบนกระทะ เพราะ ทำง่าย สะดวก กว่า

เมนูจัดได้ว่า เป็นเมนูสุขภาพก็ว่าได้ เพราะทอดโดยไม่ใช้น้ำมัน และหอมกลิ่นใบตองหน่อยๆ อร่อย มีประโยชน์แน่นอนครับ

มาครับ มาครับ รับชมวิธีทำกันเลย

วัตถุดิบ

1.ไข่ไก่ หรือ ไข่เป็ด

2.ต้นหอม

3.ใบตอง

4.น้ำเปล่า

เครื่องปรุงรส

1.ชูรส

2.ผงปรุงรส

3.ซีอิ้วขาว

วิธีทำ

1.ตอกไข่ใส่ภาชนะ

2.ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว ชูรส ผงปรุงรส ตีผสมให้เข้ากัน

3.ซอยต้นหอมหยาบๆ ใส่ลงไป ตีผสมให้เข้ากัน

4.ฉีกใบตองเป็นแผ่นใหญ่ๆเตรียมไว้

5.ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อน เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย

6.ใส่ใบตองวางลงบนกระทะ รอจนกว่าใบตองอ่อนตัวจากความร้อน

7.เทไข่ที่เตรียมไว้ลงบนใบตอง

8.ค่อยๆคน หรือเกลี่ยไข่ให้สุกไปทีละนิด โดยไข่จะเริ่มสุกด้านข้าง

9.เมื่อไข่สุกเป็นแผ่นทั่วกันแล้ว ให้เบาไฟหรือปิดเตา เตรียมกลับด้านไข่

10. ใช้ฝาหม้อช่วยในการกลับด้าน โดยปิดฝาหม้อและคว่ำไข่ลงบนฝาหม้อ

11.จุดเตาอีกครั้ง นำใบตองแผ่นใหม่วางลงกระทะ

12. นำไข่ที่กลับด้านใส่ลงไปบนกระทะ รอให้อีกด้านสุก พร้อมรับประทาน

**เคล็ดลับ**

1.เวลาทำต้องใจเย็นๆ ใช้ไฟอ่อน ค่อยๆให้ไข่สุกไปทีละนิด อาจจะใช้เวลาสักหน่อย

2.ห้ามใช้ไฟแรง หรือ ทอดทิ้งไว้เด็ดขาด จะทำให้ไข่ป่ามไหม้ ไม่อร่อย

ขอบคุณครับ

โยโย่ เอาหยังมากิ๋นแลง

โฆษณา