เมนู ยำหมู-เห็ดสารพัดนึก ทำเองกินเอง สบายใจ…
หลังจากห่างหายไปนั้นกับการทำอาหารกินเองที่บ้านกับ แอดมิน Long Dern Do เลยทีเดียวเชียว เวลาที่จะทำเมนูอาหารอะไรสักอย่างมันต้องมี Inner ในการทำไม่งั้น คำว่าอร่อยจะไม่เกิดกับคนทำและคนกิน ซึ่งจริงๆ แล้วก็คือ คนๆ เดียวกัน ฮ่าๆ และในวันนี้ก็เป็นวันที่มีโอกาสดีที่ได้ทำเมนูนี้ และเมนูนี้ก็ขอชื่อว่า “ เมนู ยำหมู-เห็ดสารพัดนึก ” เพราะอะไรถึงชื่อนี้ ก็เพราะว่าอยากกินเห็ด อย่างเดียวเลยและอีกอย่าง รู้สึกว่า แอดมินเองชอบกินอะไรที่รสจัดๆ อย่างเช่นพวกเมนูประเภท ยำ เป็นต้น เอาละมัวพูดพรำอยู่ใย มาดูการทำดีกว่า
เมนูในการทำครั้งนี้คือ “ ยำหมู – เห็ดสารพัดนึก ”
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม
– หมูชิ้นเอามาไสล์บาง ( จะได้เยอะๆ )
สไลด์บางๆ จะได้เยอะๆ
– เห็ด 3 ชนิด ได้แก่ เห็ดออรินจิ,เห็ดนางฟ้า,เห็ดชิเมจิขาว ( ทำความสะอาดเตรียมไว้เลย )
– แครอท ( หั่นบางจะได้สุกเร็วๆ )
หั่นเตรียมไว้ให้เรียบร้อย...
– พริกขี้หนู,พริกแดง
– ตั้งโอ๋,หอมใหญ่,มะเขือเทศ
– มะนาวแป้นน้ำดี
หั่นตามความใจชอบ แค่อยากกินง่ายๆ ...
วัตถุเครื่องปรุง ( ส่วนประกอบที่มีทุกบ้าน )
– น้ำปลา
– น้ำตาลปีบ
( ทั้งหมดนี้เตรียมให้พร้อมเพื่อจะง่ายต่อการลงมือทำ )
ในที่สุดก็เตรียมเสร็จมาถึงขั้นตอนการทำ ลุยการต่อเลย
1.ตำพริกขี้หนู,พริกแดงในครกให้พอแตก แล้วเตรียมปรุงน้ำยำต่อไป
2.นำมะนาวแป้นมาบีบใส่ 1-2 ลูก ตามด้วยน้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปีบ ครึ่งช้อนโต๊ะ
คนให้เข้ากัน แล้วก็ชิมให้ออกเปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด (ถ้าตามนี้ก็ใช้ได้ พักรอไว้)
3.ตั้งกระทะใส่น้ำนิดหน่อย รอให้เดือด ใส่รสดีไปนิดหน่อย รอให้เดือดอีกที
4.นำแครอทและหมูที่เตรียมไว้มาใส่ได้เลยแล้ว คลุกพอประมาณไม่ต้องสุกมาก
5.แล้วนำเห็ดมาใส่ แล้วปิดแก๊ส นำตั้งโอ๋ ที่เตรียมไว้มาใส่คลุกไปอีกนิดเป็นอันเสร็จ
6.นำน้ำยำที่เตรียมไว้มาเทใส่ ในกะทะแล้วคลุกให้เข้ากันอีกทีเป็นอันเสร็จจร้า
7.เทใส่จานให้ดูหน้ากินนนนน…( น้ำลายไหลนิดหน่อย )
เมนูที่เสร็จแล้ว "ยำหมู เห็ดสารพัดนึก"
มาคุยเรื่องรสชาติที่ได้กินเข้าไปดีกว่า
– รสชาติแรกเมื่อตักเข้าปากเผ็ดมาก่อนเลย ตามด้วยเปรี้ยว เค็ม หวานนิดๆ
– หมูที่สุกกำลังพอดี และผักที่โดนความร้อนนิดๆ จะทำให้กินง่ายขึ้น
– กินกับข้าวสวยร้อนๆ หรือกินเล่นก็อร่อยดีนะ ( ชมตัวเองฮ่า ๆ )
–— เวลาที่ใช้ในการทำ 15 – 20 นาที รวมถึงเตรียมเครื่องด้วยนะ —
คำเตือน เมนูนี้ถ้าคนชอบยำบอกได้เลยไม่ควรพลาด คิดไปเองนะเนียะ
เช่นเคย การทำอาหารทุกครั้ง ถ้าเราใส่ความตั้งใจในการทำอาหารลงไปด้วย
รับรองเลยว่า รสชาติจะอร่อย เพราะอะไรนะหรอ ก็เราทำเองไง ทำกันดูนะจ๊ะ
( “ ทางแอดมินจะทำเมนูอื่นๆ อีกนะจ๊ะ อย่าลืมติดตามกันด้วยนะจ๊ะ ” )
Concept ทุกโพสต์
ปล.ลองเดินดูแล้วจะรู้ว่ามีอะไรเยอะกว่าที่คิด จริงๆ นะ
เป็นเจ้าของคนเดียวกับเว็บไซต์
Facebook : LongDernDoDotCom
ถ้าชอบยังไงก็ช่วยกด Follow & Share ใน Blockdit Longderndo
เป็นกำลังใจให้ด้วยนะจ๊ะ
2ถูกใจ
96รับชม
แสดงความคิดเห็นของคุณ...
