3 ม.ค. 2020 เวลา 12:49 • ธุรกิจ
ขายเกี๊ยวซ่า จับเงินล้าน
ร้านนี้มีชื่อว่า คินซ่า เกี๊ยวซ่า : kinzagyoza
ความหมาย แปลว่า คลังทองคำ
เกี๊ยวซ่า 1กล่อง มี 30 ชิ้น
1 กล่อง ราคา 279 บาท ไส้หมู ,ไส้ไก่
1 กล่อง ราคา 489 บาท ไส้กุ้ง
ยอดขายเดือนนึงประมาณ 5,000-6,000 กล่อง
สมมติ เดือนนึง ขายสัก 5,000 กล่อง จะได้รายเกิน 1 ล้านบาทแน่นอน
จุดเริ่มต้นมาจากร้านแผงลอยเล็กๆ
ลูกค้ามากินติดอกติดใจ บอกกันปากต่อปาก
รวมถึงสื่อโซเชียลที่แชร์ ยิ่งทำให้ร้านเป็นที่รู้จักในวงกว้าง
ร้านเคยขายดี จนแทบรับ order ไม่ทัน
แต่แลกกับการประสบกับปัญหาคุณภาพการผลิต
ที่เน้นขายให้ไว แต่คุณภาพไม่เท่าเดิม
เมื่อรู้ปัญหา ร้านจึงมาปรับเน้นคุณภาพทุก order แต่แลกกับเวลาที่ทำได้ช้าลง
ทางร้านจึงเน้นคุณภาพ มากกว่าที่จะเน้นขายหมดไว โดยที่ขายลูกค้าไปไม่ดี
ความพิเศษ คือ ใช้วัตถุดิบที่สด ทำขายวันต่อวัน
ไม่มีการทำทิ้งไว้ เพราะเคยทำทานแล้วไม่อร่อย
1
ของอร่อยต้องรอนิดนึง
💥 ไส้ของเกี๊ยวซ่า ที่มีตอนนี้ มี ไส้หมู, ไก่, กุ้ง
🎗 การทอด มีแบบการทอดน้ำ
ไส่เกี๊ยวลงไปในกระทะ นึ่งข้างบน
ทอดข้างล่าง
🎴 น้ำจิ้ม มี 2 แบบ
1) สูตรญี่ปุ่น
น้ำจิ้ม Japan
2) สูตรจีนยูนนาน หรืออีกชื่อ 8 เซียน
น้ำจิ้ม 8 เซียน
✴สูตรเกี๊ยวซ่า
เกิดจากพ่อตาของเจ้าของร้านเคยไปอาศัยอยู่ที่ประเทศญี่ปุ่น จึงได้รับสูตรการทำมา
จึงนำสูตรที่ได้รับ มาลองทำทานกินเล่น จนคนรอบข้างบอกว่าอร่อยแหะ ลองเปิดร้านขายสิ
🚨หาเหตุแห่งความสำเร็จ
1) คุณภาพ
ทางร้านใช้วัตถุดิบ คุณภาพดี
ไม่มีการทอดค้างคืน
ใส่ไส้เยอะ
2) การตลาด
-มีการใช้สื่อ Social ทำให้ร้านเป็นที่รู้จักมากขึ้น
-มีบริการส่ง Delivery ง่ายต่อการเข้าถึงผู้บริโภค เพิ่มยอดขายไปอีก
3) ความคิดสร้างสรรค์
ไอเดียการนำ ที่มาในแบบถาดพิซซ่า
สร้างความแปลกใหม่ต่อผู้บริโภค
เกิดการกระตุ้นในการอยากลิ้มลอง
4) ความซื่อสัตย์
ช่วงนึงร้านเคยขายดี จึงเน้นทำขายส่งให้ไว
แต่ทำออกมาแล้วคุณภาพไม่ดี จึงเปลี่ยนวิธีคิด มาเน้นคุณภาพทุก Order เพื่อให้ลูกค้าอยู่กับเราไปนานแสนนาน
นี่แหละเคล็ดลับความสำเร็จเงินล้าน
หากชอบบทความนี้กด like👍
ถูกใจ มีประโยชน์ กด Share
โฆษณา