อย่างเดียว...แต่ปัง 2
🎉🎉🎉🎉🎉🎉
มาแล้ว....
ที่น่าแปะไว้วันก่อนว่าจะมาบอกผลการติดตามการขาย ของแม่ค้าคนหนึ่งที่ขายหลายอย่างในร้านเดียวแต่ก็ยังรู้สึกขายไม่ดีเหมือนร้่านอื่น
ก่อนหน้านี่ จากการพูดคุยสอบถาม
ทราบมาว่าขาย
หมึกย่าง
ลูกชิ้นทอด
ลูกชิ้นปิ้ง
หมูปิ้ง
ไก่ปิ้งนมสด
แหนม
น่า เลยถามไปว่า
"ขายอะไรที่ขายดีและได้เยอะสุดในร้าน"
น้องเค้าตอบว่า
" ปลาหมึกย่างขายหมดก่อนและหมดทุกวัน "
นั่นไง!....
ปลาหมึกย่าง😘
ย่างร้อนๆ
เราคุยกันต่อ...
น่าเลยถามน้องเค้าว่า...
" ถ้ามันขายดีแล้วน้องจะมาเข้าโครงการนี้เพื่ออะไร"
คำตอบคือ...
"มันขายดีก็จริงอยู่พี่ แต่พอมาบวกลบ
ทุนกำไร หากำไรไม่ค่อยเจอเลย"
น่าเลยสรุปเคสของน้องไปว่า..
"ต่อให้หมึกย่างขายดีแต่อย่างอื่นก็ยังเหลือ
รายได้จากปลาหมึกย่างก็เป็นแค่ทุน
กำไรยังอยู่ในอย่างอื่นที่เหลือ "
นั่นเพราะ ขายหลายอย่าง ลงทุนทำหลายอย่าง
ปลาหมึกย่าง+น้ำจิ้มรสเด็ด =1 การลงทุน
ลูกชิ้นปิ้ง/ทอด+น้ำจิ้มลูกชิ้น =1การลงทุน
แหนม+เครื่องเคียง =1การลงทุน
หมูปิ้ง/ไก่ปิ้ง =1การลงทุน
เมื่อมีการลงทุนก็มีการลงแรง จริงไหม!
เหนื่อยมากด้วยกับการเตรียมของไปขายในแต่ละวัน(ขายหลายอย่างก็ทำหลายอย่าง)
หลายการลงทุน
ข้อดีคือ
มีสินค้าให้ลูกค้าเลือกหลายอย่าง
ข้อเสียคือ
ลงทุนหลายอย่าง
สินค้าที่ขายดี ขายได้ก็แค่ดึงทุน
สินค้าที่เหลือคือกำไร(แต่มันเหลืออยู่ที่เรา)
และต้องลงทุนไปเรื่อยๆ
น่าเลยแนะนำไปว่า
" ลองขายแต่ปลาหมึกย่างดูไหม
จากปกติทำมาแค่ 50 ไม้
ให้ทำมาสัก 300 ไม้
ไปเพิ่มทุนตรงนี้ ขายอย่างเดียว
ทำป้ายร้าน ว่า ปลาหมึกย่าง ลองดูนะ"
ตอนน่าแนะนำไปไม่ได้คาดหวังว่าน้องจะทำเพราะเป็นสิทธิ์การบริหารร้านของน้องเค้าเอง
และวันนี้น่าไปหาน้องที่ตลาดแผงที่น้องขายมาค่ะ
มาติดตามผลกัน
ตอนน่าไปครั้งแรก น่าถามแม่ค้าแผงข้างหน้าว่า
"ร้านปลาหมึกย่่างอยู่ตรงไหนค่ะ"
แม่ค้าก็ชี้ไปที่แผงกลาง ๆ ตอนเดินไปน่าก็ลุ้นว่าจะใช่ร้านน้องเค้ารึเปล่า เพราะอาจมีร้านอื่นขายด้วย
พอเดินไปถึงก็เป็น ร้านน้องเค้าจริงๆ
(แอบปลื้มที่น้องเค้าทำตามคำแนะนำเรา)
น้องเค้ารีบเรียกให้เข้าไปนั่งคุยกัน
คุยเรื่องทั่วไปเสร็จก็กลับเข้าเรื่องสำคัญเลย
สรุปให้เลยนะคะ
❤จากที่น้องเค้าขายปลาหมึกย่างอย่างเดียว
ลงทุน 1,500 ขายได้ 2,600 กำไร 1,100
(ทั้งที่เมื่อก่อนน้องก็ลงทุนประมาณนี้ แต่ขายได้แค่ 1,500-1,800 และของยังเหลือไม่ได้เห็นกำไรวันต่อวัน)
❤น้องมีเวลามากขึ้นเพราะไม่ต้องเหนื่อยเตรียมของหลายอย่าง
กำไรน้องเห็นๆ เป็นวันต่อวัน เพราะไม่มีของเหลือเหมือนเมื่อตอนขายหลายอย่าง
แรกๆวันละ 200 ไม้ ปัจจุบันเป็นวันละ 500 ไม้
และน้องเค้าได้แบรนด์สินค้าตัวเองไปเรียบร้อยแล้ว
"แม่ค้าปลาหมึกย่าง"
นั่นเพราะ การที่เราขายอย่างเดียว
เวลาจัดวางสินค้ามันดู มีมาก น่าเลือก
ดูมีความน่าซื้อ น่ากิน
น้องเค้ายอมรับว่า ไม่เคยคิดถึงจุดนี้ คิดแค่ว่าถ้าวางมากๆ กลัวลูกค้าจะคิดว่าเหลือเยอะ แต่ถ้าวางนิดๆ หลายๆอย่างลูกค้าจะได้คิดว่าของเราขายดีไกล้หมด
แต่น้องลืมปัจจัยอื่นไปรึป่าว
เช่นถ้าตลาดเพิ่งเริ่ม ใครจะคิดแบบนั้น
สุดท้ายลูกค้าก็จะมองหาร้านที่อลังการกว่า สดใหม่ ตัวเลือกมากกว่า ร้านเราแน่นอน
เพราะฉะนั้นอย่าคิดแทนลูกค้ามากไปค่ะ
ลงคิดกลับกันดูบ้างถ้าผิดพลาดก็ไม่เห็นเป็นไร
การเป็นแม่ค้าเป็นอาชีพที่เสี่ยงต่อการลงทุน ลองผิดลองถูกบ้างกว่าจะลงตัว
- 10
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
