(1) ร้านต้องแต่งบูธให้สวยๆ เด่นๆ. มีดารตัดวางโชว์อาหารและเครื่องมือต่างๆให้น่าทาน.
(2)อาหารต้องเสริฟร้อนทุกจาน. ทำจานค่อจาน.
(3) การจัดวางอาหารในร้านต้องเป็นระเบียบเรียบร้อย ห้ามรกเด็ดขาด.
(4) พนักงานค้องพูดภาษาท้องถิ่นได้.
(5) อาหารรสขาดไทยแท้ เช่นไก่ทอดต้องรสไทย , ส้มตำต้องรสไทย , ชาโบราณรสชาดไทย เป็นต้น.
(6) ต้องมีเมนู Signature ที่ดูน่าทาน. นำเสนอตัวตนเอกลักษณ์ที่ชัดเจน.
(7) มีกิจกรรมออนไลน์กับลูกค้าท้องถิ่นตลอดเวลา.
(8) สินค้าต้องมีมาตราฐานการจัดส่งและจัดเก็บง่ายๆ.
(9) รายการเมนูที่ขาย ไม่เยอะ. เน้นหลักๆที่ขายดี ไม่กี่รายการ.
(10) หมั่นคุยกับผู้จัดงานถึงภาพรวมและพฤติกรรมลูกค้าอยู่เสมอ