ซินเจีย ยู่อี่ ซินนี่ ฮวดไช้ อั่งเปาตั่วตั่วไก๊ ตั่วถั่ง ตั่วถั่ง🇨🇳
วันตรุษจีน หรือวันปีใหม่จีน เป็นเทศกาลที่คนจีน หรือคนไทยเชื้อสายจีนอย่างเราจะต้องเตรียมของกราบไหว้เทพเจ้า รับเจ้า ส่งเจ้า ไหว้บรรพบุรุษ🎎 และไหว้วิญญาณไร้ญาติ
ของไหว้ตามธรรมเนียมขั้นพื้นฐาน ก็ต้องมี ของไหว้ 'ซาแซ' หรือเนื้อ 3 อย่าง ไหว้หมู เป็ด หรือไก่ บางบ้านก็เปลี่ยนเป็นปลา หรือปลาหมึก จากนั้นก็ต้องมีผลไม้ 3 อย่างหรือ 5 อย่าง เรียก 'ซาก้วย' และ 'โหงวก้วย' และตามด้วยของหวาน 3 อย่าง หรือ 5 อย่างเช่นกัน เรียก 'ซาเปี้ย' และ 'โหวงเปี้ย' ตามลำดับ
แต่วันนี้ 'เล่าเรื่องกินแบบยั่ว ๆ' ไม่ได้ยั่วด้วยอาหารไหว้หรอกนะ แต่จะมายั่วด้วย 'อาหารเหลา ๆ'
ที่เกริ่นซะยืดยาวนี่ แค่ต้องการจะสื่อว่า วันตรุษจีนยังเป็นวันรวมญาติ ๆ ลูก ๆ หลาน ๆ เหลน ๆ มาให้เห็นหน้า เป็นช่วงเวลาความอบอุ่นของครอบครัวที่ชื่นมื่น มาพร้อมหน้าพร้อมตาเพื่อระลึกถึงคนเก่า และมอบความห่วงใยให้กับคนในปัจจุบัน
รวบญาติทั้งที ก็ต้องออกไปกินเหลากันสักหน่อย พิกัดร้านวันนี้ปักหมุดที่ 'ร้านซ้ง โภชนา ถนนกัลปพฤกษ์'
เมนูจากโต๊ะรุ่นหลานส่งเข้าอวด ๆ ตามนี้เลยจ้า
ออเดิร์ฟเรียกน้ำย่อยยังคงกลิ่นอายอาหารจีนอยู่😋
🍛 กระเพาะปลาผัดไข่
🍛 ป่อเปี้ยะทอด
🍛 ขนมจีบหมู
🍛 แปะก๊วยผัดน้ำมัน
🍛 ปลาเงินชุบแป้งทอด
ตามด้วย 'แมงกะพรุนผัดน้ำมันงา' เคี้ยวกรุบ ๆ รสชาติออกหวาน ๆ เค็ม ๆ หอมน้ำมันงา ส่วนตัวชอบกินกับน้ำจิ้มซีฟู๊ด จานนี้อร่อย ชอบ ๆ จ้า
ตามมาติด ๆ ด้วย 'หอยเชลล์ผัดไข่เค็ม' ทีเเรกนึกเอาเองว่าจะคล้ายปลาหมึกผัดไข่เค็ม พอชิมปุ๊ป ก็เออ...ที่เราคิดไว้มันก็ใช่นะ แต่ด้วยความที่เป็นหอยเชลล์ เนื้อก็จะอุ้มน้ำ เวลาปรุงรสเลยออกจืดไปนิด แต่ความมันของไข่เค็มนี่ มันดีเชียวแหละ
เสริฟ์ต่อด้วยจานนี้ 'เนื้อนกกระจอกเทศผัดพริกไทยดำ' ที่นี่ทำเนื้อนุ่มมากกกกกกกกกก รสชาติยังคงความไชนีสสุด ๆ
และจานนี้ 'ปอเปี้ยะฮ่องเต้' ที่ไส้แบบนี้ทำเพื่อฮ่องเต้จริง
ไส้แน่นมาก ประกอบไปด้วย
🌯 ไข่แดงเค็ม
🌯 ไข่เยี่ยวม้า
🌯 กุนเชียง
🌯 เห็ดหอม
🌯 เนื้อหมูบด
🌯 ฟองเต้าหู้
เวลาทานก็จิ้มกับน้ำจิ้มบ๊วย อร่อยมาก ๆ ^^
กินกับมาหลายจานละ กลัวไม่อยู่ท้อง เลยสั่งข้าวผัดกุ้ง กุ้งหลายตัวแบ่งได้อย่างเพียงพอกับคนทั้งโต๊ะ
เมนูข้าวกินนาน ๆ กลัวจะเลี่ยน แถมไม่คล่องคออีก เรียกบริกรขอเมนูต่อจ้า ลูกหลานบ้านนี้กินเก่งนะจ้ะ จัดต่อไปรอแล้วนะ 'ต้มย้ำกุ้งใส่เห็ดโคนญี่ปุ่น' และ 'กุ้งซอสมะขาม'
กุ้งซอสมะขามนี่ก็เด็ดอยู่ กรอบกินได้ทั้งตัว
ป้อน ๆ อ่ะอั้มมมมมมมมมมมมมมม
กินกุ้ง ไม่กินปลาหมึก กลัวไม่ครบทะเล จัดไปจ้า 'ปลาหมึกไข่นึ่งมะนาว' (แต่เอาจริง ก็ไม่ได้สั่งเมนูปลา ๆ มาเลยนะ ฮ่าาา)
ด้วยความที่ว่าภัตตาคารซ้งขึ้นชื่ออาหารจีน เครื่องยำรสชาติจึงเหมาะสำหรับคนทานเผ็ดน้อยถึงปานกลาง ใครที่ชอบรสแซ่บ ๆ นัว ๆ ชอบเปรี้ยวจี๊ดจ๊าด เเละเผ็ดร้อนจนต้องซี๊ด ลองกระซิบบอกพ่อครัวได้นะคะ
เมนูอาหารคาวสุดท้าย ขอล้างคอแบบโต๊ะจีนสักหน่อย รสอ่อน ๆ คล่องคอ ที่สำคัญไม่ต้องแทะ !!
เอาจริงกลัวใจมากกับซุปกระดูกหมูตุ๋นยาจีน แต่สุดท้ายมาเคาะนิ้วจิ้มที่เมนูนี้จ้า
'เต้าหู้ทรงเครื่องปู' จากหน้าตาก็ใส่เครื่องปนะมาณนี้
🍜 เต้าหู้หลอดขาวทอด
🍜 เห็ดหอม และเห็ดหูหนู
🍜 ข้าวโพดอ่อน
🍜 ปูอัดฉีกเป็นเส้น ๆ
🍜 เนื้อปู
เมนูนี้คล่องคอจริง กิน ๆ ก็ให้อารมณ์เหมือนเต้าหู้น้ำแดง ตักเสิร์ฟให้อาม่าชิมด้วยนะ ไม่รู้ชิมแบบไหน ตักเต็มถ้วย ก็หมดถ้วยจ้า
ตบท้ายด้วยของหวานง่าย ๆ อย่างไอติมซันเดย์ ก็มาแนวซันเดย์อินไชนีสเรสเตอรองนะคะ
เป็นไอติมที่คิกขุอาโนเนะมาก ๆ จ้า
มื้อนี้ใครไม่อิ่มนี่ เลี้ยงยากละ
ตามธรรมเนียมบ้านเรา กินเสร็จต้องชักภาพหมู่ร่วมกัน ขอตัวไปเข้าเฟรมก่อนนะคะ ไว้ครั้งหน้าจะมาอวด ๆ ยั่ว ๆ เมนูจานอร่อย ๆ อีกค่ะ
"ขอให้ทุกคนโชคดี สุขภาพแข็งแรง ร่ำรวย ๆ มีกินมีใช้ ตลอดปี ตลอดไปนะคะ"
สวัสดีวันตรุษจีน
24/01/2563
- 5
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
