ปลาทูแขกแดดเดียว
วันนี้มีปลาทูแขกแดดเดียวทอดมาฝาก
ไปตักข้าวมารอเลยนะ อิอิ
อาหารแบบบ้านๆ เค็มนิดๆ เนื้อนุ่มๆ ละมุนละไม
ยิ่งถ้าใด้ทานพร้อมกับ"ข้าวต้ม" ละก็
หืมมม อาหร่อย !!
วิธีทอดให้อร่อย
ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้พอท่วมปลา ไฟปานกลาง
นำปลาลงไปทอด
พลิกปลาให้น้อยครั้งที่สุด
พอให้เหลืองทองแล้วนำขึ้นจากกระทะ พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ
หรืออยากลองทำทานเอง
ก็เตรียมอุปกรณ์กันเลยค่าา
👇
วัสดุอุปกรณ์ :
-ปลาทูแขก
-เกลือแกง
-กะละมัง
-มีด
-ตะแกรงตากปลา
-น้ำสะอาด
วิธีการทำ :
🐠-นำปลาทูแขกมาผ่าหลัง เอาไส้ออกแล้วล้างให้สะอาด
-นำปลามาคลุกกับเกลือในกะละมังให้เข้ากัน
-เติมน้ำสะอาดลงในกะละมังให้พอท่วมตัวปลา
-แช่ทิ้งไว้ประมาณ 25 นาที
-จากนั้นก็นำปลาไปตากบนตะแกรงที่มีแดดส่องถึง
ระยะเวลาในการตาก ถ้าหากว่ามีแดดจัดๆก็ใช้เวลาประมาณครึ่งวันแต่ถ้าแดดไม่จัดมากก็ใช้เวลาประมาณหนึ่งวัน **หรือจะใช้วิธีการสังเกตก็ได้โดยให้ดูที่ตัวปลาถ้าหากว่าตัวปลาแห้งและที่รอยผ่ามีมันวาวก็สามารถเก็บได้แล้ว**
การเก็บรักษาปลาแดดเดียวให้อยู่ได้นานโดยให้นำกระดาษหนังสือพิมพ์มาห่อปลาประมาณ 2 ชั้นแล้วนำไปใส่ในตะกร้าจากนั้นให้นำไปแช่ในตู้เย็น
หรือแพ็คถุงสุญญากาศเก็บในตู้เย็น
จะรักษาความสด และรสชาติของปลาใด้ดีค่ะ
อ่านจบแล้ว "กดไลค์เพจ" ให้ด้วยนะค้าาา ♥️♥️♥️
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
