❤️ ข้าวจี่ ที่อร่อยที่สุด ❤️
คือข้าวจี่ ที่มีไออุ่น
ผมไม่รู้ว่า ใคร เป็นคนแรกที่คิดเอาข้าวเหนียวมาปิ้งไฟ หรือที่เราเรียกว่า ข้าวจี่
ชีวิตเด็กบนดอย ตื่นเช้ามาก็จะมาเล่นแถวใกล้ๆกองไฟ ซึ่งรายล้อมไปด้วยคนในครอบครัวทุกรุ่น
ตั้งแต่ปู่ ย่า ตา ยาย จนถึงรุ่นหลานอย่างผม
ในวงสนทนา ก็จะเน้นไปที่การวางแผน ว่าวันนี้ใครต้องทำอะไร
ไปที่ไหน ในขณะที่แม่ก็ยุ่งอยู่ในครัว
ส่วนเด็กๆอย่างผม ก็สนุกกับการ
เผาข้าวหลาม ปิ้งหัวมันแกว
และที่สำคัญ คือการทำข้าวจี่ครับ
ข้าวจี่ทำง่ายมาก แค่เอาข้าวเหนียวที่นึ่งสุกแล้ว มาปั้นให้แบนๆ เสียบไว้ที่ปลายไม้ แล้วนำไปปิ้งไฟ
ถ้าจะให้อร่อยมากขึ้น ก็ทาด้วยเกลือป่นนิดหน่อย หรือทาด้วยไข่
จะทำให้อร่อยมากขึ้นอีก
เพราะเมื่อสุกแล้ว จะได้กลิ่นหอมจากไข่ที่โอบไว้ด้านนอก เมื่อเรากัดทะลุไข่เข้าไป ก็จะได้กลิ่นหอมของข้าวตามมา
ผมกับน้องสาว ไม่ค่อยได้ทำเองหรอกครับ เพราะพี่ชายคอยห้ามไว้ ห่วงว่าน้องจะไม่ระวัง กลัวโดนถ่านไฟเข้า
พี่เลยทำให้กิน และคอยฝึกให้ทำเอง และดูแลอย่างใกล้ชิด
ผมนึกย้อนกลับไป จริงๆแล้วรสชาดข้าวจี่ที่พี่ผมทำ ก็งั้นๆแหละครับ ถ้าเทียบกับที่เขาทำขายตามปากซอยทุกวันนี้
แต่ผมชอบ ข้าวจี่ที่พี่ผมทำ
เพราะในข้าวจี่นั้น นอกจากจะมีความเค็มจากเกลือ ความหอมจากไข่แล้ว
ยังมีความอบอุ่น จากหัวใจของพี่ชาย และจากหลายๆคน ที่อยู่รอบกองไฟในทุกๆเช้า
ทุกวันนี้ มีร้านข้าวจี่เปิดขาย มากมายครับ ราคาไม่แพง
คนซื้ออิ่มท้อง คนขายอิ่มกำไร
ใครคิดจะลงทุน ขายข้าวจี่ ก็ต้องไปกินข้าวจี่ให้เป็นก่อน แล้วค่อยศึกษาวิธีทำ มองหาทำเล ลงทุนน้อย กำไรงามครับ
ถ้าตั้งใจทำจริงจัง ถึงขั้นรวยเลยหละครับ
ผมเคยเห็นชื่อร้าน “ ข้าวจี่เงินล้าน “ มาแล้วนะ
ไม่ทราบว่าท่าน
ชอบทานข้าวจี่มั้ยครับผม
“ ก ร า บ ข อ บ พ ร ะ คุ ณ “
ที่แวะมาอ่านนะครับผม
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2026 Blockdit
