[รักอาหาร&ขนมไทย] การทำน้ำจิ้มลูกชิ้น (อร่อยได้ใจคนกิน) สำหรับใครที่กำลังมองหาสูตรทำน้ำจิ้มลูกชิ้นอยู่นะคะ ก็สามารถนำไปลองทำดูได้นะคะ สูตรนี้ตอนนี้ทำขายอยู่ค่ะ เป็นรายได้เสริมอร่อยคอนเฟิร์มจากลูกค้าจ้ะ สูตรนี้สำหรับเผ็

สำรวจ
ลงทุน
คำถาม

มีบัญชีอยู่แล้ว?หรือ

•

19 ก.พ. 2020 เวลา 16:30 • สุขภาพ

การทำน้ำจิ้มลูกชิ้น (อร่อยได้ใจคนกิน)

สำหรับใครที่กำลังมองหาสูตรทำน้ำจิ้มลูกชิ้นอยู่นะคะ ก็สามารถนำไปลองทำดูได้นะคะ สูตรนี้ตอนนี้ทำขายอยู่ค่ะ เป็นรายได้เสริมอร่อยคอนเฟิร์มจากลูกค้าจ้ะ สูตรนี้สำหรับเผ็ดมาก ถ้าไม่ชอบเผ็ด ก็ลดพริกขี้หนูลงค่ะ

สูตรนี้สำหรับ 1 สูตร ขนาดทดลอง ถ้าทำเยอะก็บวกเพิ่มเป็น 2 หรือ 3 เท่า ตามสูตรนะคะ

🐽ส่วนผสม

~ พริกสดแดง 15 เม็ด

~ พริกขี้หนูสวน 15 เม็ด

~ กระเทียม 1 ชต.

~ รากผักชีหั่นหยาบ 3 ชต.

~ กระเทียมดอง 5 หัว

~ น้ำส้มสายชู 1/4 ถต.

~ น้ำเปล่า 1/4 ถต.

~ น้ำตาลปี๊บ 1/2 ถต.

~ น้ำตาลทราย 1/4 ถต.

~ เกลือป่น 1+1/2 ชช.

~ น้ำมะขามเปียก1/4 ถต.

~ น้ำปลา 2 ชต.

~ น้ำกระเทียมดอง 1/4 ถต.

~ ผักชีหั่นหยาบ 1/4 ถต.

~ แป้งมัน 1 ชช./น้ำเปล่าเย็นจัด 1 ชต.

🐽วิธีทำ

🔻นำรากผักชีหั่นหยาบ กระเทียม กระเทียมดอง ปั่นให้ละเอียด ตามด้วยพริก ปั่นอีกรอบ ตามชอบนะคะ ชอบแบบละเอียดมาก หรือชอบแบบปั่นหยาบๆ

🔻ตวงส่วนผสมทุกอย่างใส่หม้อ แล้วนำส่วนผสมที่ปั่นเทใส่รวมกันทั้งหมด นำไปเคี่ยวไฟปานกลางค่อนข้างอ่อน ประมาณ15-20 นาที จนเริ่มเหนียวได้ที่ ตามที่เราพอใจแล้ว

🔻สุดท้ายใส่แป้งมันที่ผสมน้ำเย็นจัดแล้วลงไป คนจนแป้งสุก ปิดไฟ รอให้เย็น แล้วใส่ขวดเก็บไว้ในตู้เย็น

🔻ส่วนผักชี เวลาใช้ค่อยโรยหน้าน้ำจิ้มค่ะ

เคยแช่ตู้เย็นไว้สามอาทิตย์ รสชาติก็เหมือนเดิมนะคะไม่เสีย ปกติก็จะทำและใช้ให้หมดภายในหนึ่งอาทิตย์ แล้วก็ทำใหม่ค่ะ

โฆษณา

ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน

ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน