ตำนานหมูหัน (Tale of Chinese suckilng pig)
หมูเป็นสัตว์เลี้ยงสำคัญของจีนและเป็นสัตว์ใหญ่ที่คนเลี้ยงไว้กินเนื้อ มากที่สุด โดยในโลกมี หมูเลี้ยงอยู่ราว 600 ล้านตัว และสำหรับชาวจีน เมนูหมูเลิศรสที่นิยมกันมานานก็ คือ หมูหัน
มีตำนานเล่าถึงที่มาของ หมูหัน หรือ หมูย่าง ว่า เกิดในสมัยโบราณ ยุคดึกดำบรรพ์ เมื่อครั้งนั้น ชาวจีนยังปรุงเนื้อสุกไม่เป็น และกินดิบๆ ส่วนไฟนั้นใช้เพื่อให้ความอบอุ่นและป้องกันสัตว์ร้าย เวลานั้น มีครอบครัวหนึ่ง มีสองคนพ่อลูก ลูกชายชื่อ ฮั่วตี้ เป็นเด็กชายซุกซนอวันหนึ่งพ่อไปจับลูกหมูป่าได้หลายตัว จึงนำมาขังไว้ในคอกที่บ้านเพื่อเอาไว้กิน ต่อมา ผู้เป็นพ่อออกไปล่าสัตว์จึงให้ฮั่วตี้เฝ้าบ้าน ฮั่วตี้จุดไฟเล่นจนไฟลามเผาคอกหมู ลูกหมูถูกไฟคลอกตายหมด เด็กชายตกใจกลัวพ่อด่า จึงจะเอาหมูไปซ่อน ทว่าได้กลิ่นหอมๆมาจากหมูพอเอานิ้วแตะก็ร้อน จึงเอานิ้วเข้าปากหมายให้หายร้อน รสชาติของเนื้อหมูติดนิ้ว รู้สึกอร่อยแปลกลิ้น ฮั่วตี้จึงลองฉีกเนื้อกินและพบว่าอร่อยกว่าเนื้อดิบที่เคยกินมาก จึงกินเพลินจนพ่อกลับมา และชวนพ่อลองชิมด้วย สุดท้ายสองพ่อลูกก็กินหมูเผาจนหมด จากนั้น ทั้งสองจึงมักเผาคอกหมูเพื่อกินหมูเสมอ และไม่นาน เพื่อนบ้านก็รู้และได้มาชิมจนติดใจ ทำให้ธรรมเนียมเผาคอกสัตว์กินหมูแพร่ไปทั่วเผ่า กระทั่งต่อมา ผู้นำเผ่าได้คิดวิธีไม่ให้คนเผาคอก แต่ให้เอาหมูมาวางบนกองไฟ และพัฒนาจนกลายเป็นหมูหันในปัจจุบัน
หมูหันหั่นเป็นชิ้น วางจาน
หมูหันพร้อมเครื่องเคียง ครบชุด
- 5
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
