🌶️🌶️🌶️คั่วพริกอย่างไร ไม่ให้มีกลิ่นฉุน
ซึ่งในบางครั้ง เราไปซื้อพริกป่นมาจากตลาด แล้วมีกลิ่นอับบ้าง ไม่เผ็ดบ้าง หรือคั่วพริกเอง คั่วไป จามไป ทั้งยังส่งกลิ่นรบกวนเพื่อนบ้านอีก เคล็ดลับดีๆที่จะนำมาบอกกันค่ะ
เผื่อว่าท่านไหนที่อยู่บ้าน เป็นวันว่าง อยากจะคั่วพริก ตำเอง ลองมาทำสูตรนี้กันค่ะ
ส่วนผสม
- พริกแห้ง ตามต้องการ
- ใบมะกรูด 7-8 ใบ หรือตามต้องการ
วิธีทำ
พริกแห้งใส่กะทะ ใส่ใบมะกรูดลงไป กะเอานะคะพอประมาณกับพริกที่เราจะคั่ว ใช้ไฟอ่อนคั่ว พอเราคั่วคนไปเรื่อยๆจะมีเม็ดพริกร่วงลงที่ก้นกะทะ ให้เปลี่ยนใส่ภาชนะเพื่อที่จะเอาเม็ดออกมาพักไว้ก่อน เดี๋ยวเม็ดพริกบางส่วนจะไหม้ก่อนค่ะ เขี่ยเม็ดพริกออกหมดแล้ว นำพริกไปคั่วที่กะทะใบเดิม จนพริกสุกหรือจนกว่าจะได้ที่ค่ะ
จากนั้นเก็บใบมะกรูดออกให้หมดค่ะ พักไว้ให้เย็นก่อน แล้วนำเม็ดพริกที่แยกไว้นั้น นำมาตำหรือปั่นกับพริกที่เราคั่วสุกแล้ว พริกจะได้เผ็ดๆค่ะ
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
