เมื่อเด็กใต้อยากกินน้ำพริกอ่อง
หาซื้อยากแล้ว ยังหาร้านอร่อยที่ถูกปากยากอีกต่างหาก ก็เลยทำกินเองมันซะเลย
เรามาลองทำน้ำพริกอ่องแบบเด็กใต้กันดีกว่า รับรองว่า เผ็ด ซี๊ด ถึงใจแน่นอน
ส่วนผสมและเครื่องปรุง
1. เนื้อหมูสับ 300 กรัม
2. มะเขือเทศ 15 ลูก ( 1 ลูก ผ่า 8 ซีก)
3. ไข่ไก่ 2 ฟอง
4. พริกขี้หนูแห้ง 30 เม็ด
5. หอมแดง 4 หัว
6. กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
8. เกลือ 1 หยิบมือ
9. น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ
10. ผักชี
11. กะหล่ำปลี (สำหรับเป็นผักแกล้ม)
วิธีทำ
1. โขลกพริกแห้ง หอมแดง กระเทียม ให้ละเอียด จากนั้นใส่กะปิและเกลือ โขลกอีกครั้งให้รวมกันเป็นเนื้อเดียว
2. ตั้งกระทะเปิดไฟปานกลาง ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่พริกแกงที่เราเตรียมไว้ลงไปคั่วสักครู่ เมื่อเริ่มมีกลิ่นฉุนของพริกแกง ให้ใส่หมูสับ ผัดคลุกให้เข้ากัน รอจนหมูสุก หากน้ำแห้งเกินไปให้เติมน้ำลงไปเล็กน้อย
3. ระหว่างที่รอให้หมูสุก ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด ใส่กะหล่ำปลีลงไปลวก โรยเกลือ 1 หยิบมือ ทิ้งไว้ สัก 2-3 นาที ยกออกมาแช่น้ำสะอาดไว้สักครู่
4. กลับมาทำน้ำพริกอ่องต่อนะครับ เมื่อหมูเริ่มสุกได้ที่แล้ว ใส่มะเขือเทศ และไข่ไก่ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน รอจนมะเขือเทศสุก จัดใส่จานโรยด้วยผักชีเพื่อความหอมและสวยงาม
เสร็จแล้วครับ น้ำพริกอ่อง สูตรเด็ด เผ็ดถึงใจ สไตล์เด็กใต้ ทำไว้กินตอนลดน้ำหนักก็ได้นะ ไม่อ้วน
เวลากินง่าย ๆ เลยเอากะหล่ำปลีห่อน้ำพริกแบบนี้ รับรองว่า เด็ด
แน่นอน
#น้ำพริกอ่อง #น้ำพริกเผ็ด #อาหารเหนือ #อาหารทำเอง #เข้าครัว #อาหารไทย
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
