sp คืออะไร ทำไมต้องใช้sp ?
สวัสดีครับ วันนี้ผมจะมาพูดถึงเรื่องของspกัน
ซึ่งถ้าเราพูดแบบภาษายากๆก็คือfoaming and emulsifying ingredient
for cakes
หรือถ้าภาษาง่ายๆของชาวbakeryก็คือสารเสริมนั้นเอง แล้วช่วยเสริมอะไร
foaming แปลตามตัวก็คือโฟม มีส่วนช่วยให้เกิดฟองอากาศขณะตีส่วนผสมเค้กให้ขึ้นฟู sp มีลักษณะเป็นครีมใส สีน้ำตาล มีกลิ่นหอม sp มีคุณสมบัติดังนี้
References http://www.adrenalinerushdiaries.com/my-tiny-kitchen/%E0%B9%80%E0%B8%AD%E0%B8%AA%E0%B8%9E%E0%B8%B5%E0%B8%84%E0%B8%B7%E0%B8%AD%E0%B8%AD%E0%B8%B0%E0%B9%84%E0%B8%A3/
1.ช่วยลดปริมาณไข่ที่ใช้จากสูตรเดิม
2. ช่วยให้เค้กมีขาดที่ใหญ่ขึ้น
3. ช่วยทำให้ส่วนผสมเค้กอยู่คงนาน
นิยมนำไปทำขนมที่ขึ้นฟูด้วยไข่เช่น เค้กsponge
ก็จบไปแล้วสำหรับข้อมูลเกี่ยวกับsp หวังว่าจะช่วยเสริมความเข้าใจกันมากขึ้นนะครับ
Ig: folkfood_cookery
blockdit : folkfood_cookery
contact support : folkpatcharapol@gmail.com
#รับติดต่อลงโฆษณาเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์อาหาร
xxxไม่รับอาหารเสริมใดๆยาลดน้ำหนักใดๆทั้งสิ้นxxx
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
