เมล็ดกาแฟ Guatemala Fancy Huehuetenango คั่วโดย Alto Coffee
Alto Coffee เจ้านี้มีแต่ของเรียกชื่อยาก (ฮา) เคยสงสัยไม่ทราบว่าเลือกเมล็ดจากชื่อหรือเปล่า อ่านยากเหลือเกิน 555 แต่เท่าที่ผ่านมา กาแฟเขามีคุณภาพนะครับ
วันนี้จะมาบอกเล่าประสบการณ์ที่ได้รับจาก Guatemala Fancy Huehuetenango คั่วสำหรับ filter ของเจ้านี้ครับ
หน้าซองบอกว่า (ขออภัยที่ไม่ได้ถ่ายมา จากนี้ต่อไปจะถ่ายมาทุกซองครับ) Washed Process มี Floral, chocolate และ apple like acidity.
ชงด้วยอุปกรณ์ V60 ใช้กระดาษกรองOriginal วิธีการ James Hoffmann's Ultimate V60 (googleดูนะครับ) อัตราส่วนกาแฟ 15 กรัม บดด้วย Baratza Virtuoso#15 น้ำ 250 ml.low mineral (RO เติม Magnesium) ที่อุณหภูมิเฉลี่ย 96 องศาเซลเซียส
อุปกรณ์ที่ใช้ในห้องครัวคอนโดเล็กๆของผม
กระบวนการชง ใช้เวลา 2 นาทีพอดี เป๊ะ
สีของกาแฟที่ได้ เป็นสีน้ำตาลแดง ไม่เข้มไม่อ่อน (ลืมถ่ายขออภัย ตอนแรกไม่ได้ตั้งใจจะรีวิวครับ) พักไว้สักครู่ ดมดูได้กลิ่นช็อกโกแลตดำนำมาก่อน ตามมาด้วย กลิ่นผลไม้เข้มข้น มีกลิ่นคล้ายดอกไม้ปนมาบ้างแต่บอกไม่ได้ว่าเป็นดอกอะไร
จิบเข้าไปแล้ว อืมมม ใสๆวัยรุ่นชอบ ให้กลิ่นแบบช็อกโกแลตนม ด้วยรสชาติแบบน้ำแอปเปิ้ลใสๆ รสชาติหวานอมเปรี้ยวพอดีไม่โดด สะอาดๆ
Aftertaste เป็นช็อคโกแลต และมีบางจุด ที่มันแยกตัวเป็น dark chocolate กับ vanilla milk แค่แป๊บเดียวเท่านั้นตอนที่มันเย็นแล้ว
สรุป ถือว่ากาแฟนี้ ตรงปก ทำง่าย ใช้วิธีการปกติก็ได้รสชาติตามที่ระบุไว้
ท่านที่ชอบกาแฟรสชาติสดใส คล้ายสาวน้อยที่passionจริงจังบ้างบางเวลา ลองดูนะครับ (คอซอง... อิอิอิ)
Fussy Consumer
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
